前几日，听一个茶友这样评价上好普洱茶：“特别好，每次喝完我手心都冒汗……”喝了多年的茶，从未发觉喝茶后会有任何不良的反应，也听过很多人对好茶的评价，香气足、茶气足、回甘好……但是如此评价一款茶好不好，还是头一次听说，也觉得新鲜。
那么为什么喝了普洱茶后会出现手心冒汗的情况呢？
人体的整个生理系统告诉我们，食物进入人体后，人体的机能会把我们吃到胃里的食物中的蛋白质、脂肪以及碳水化合物制造成人体所需要的能量，比如氨基酸、葡萄糖等。这些化合物的转换，产生大量的能量（热量）。
普洱茶中的果胶、纤维素等碳水化合物的含量较高，所以人喝过普洱茶后就可能出现发热和出汗的感觉。
另外，普洱茶中的多酚类物质也会刺激肌肉和神经系统的强烈收敛。这种情况下人体就会因为肌肉的收敛产生大量的能量。如果这些能量超出了人体的正常体温的时候，就会感受到微微出汗发热。
还有一点，饮茶时会微微出汗，这说明茶叶的多酚类物质的含量较高。普洱生茶因为是未发酵的茶，如果你喝的生茶年份较短，茶性就会比较烈，茶多酚等含量也较高，因此，也能从一定程度上说明是好茶。但是如果简单的把饮后让人发汗发热的茶说成好还不是不好的话，未免显得有些片面和牵强，也是不科学的。一款茶的好坏，要从多方面均衡考虑判定。
其实，喝了普洱茶会冒汗还有另外一个简单明了的原因，热水入体高温刺激出汗，特别在炎热的夏季，热水高温刺激加之普洱茶内涵物质丰富茶气足，喝茶发热也是再正常不过的了。
(责任编辑：茶小仙)
