收敛性
简单来说，就是茶汤入口后苦涩味能否会消失。
不苦不涩不是茶，特别是新茶期，茶叶的苦涩味是无法消除的，但是好的茶入口后苦涩味消失的快，也即是收敛性好；苦涩味消失的慢或者一直留在口腔里，说明这个茶的收敛性茶。
因此收敛性也作为判断茶叶好坏的一个标准。
喉韵
这是什么鬼，好多人不明其意。简单来说就是这个茶喝过后喉咙是否会显得干燥，发热；
影响喉韵最大的因素是仓储，仓储不好的情况下茶叶容易变质，从而产生杂质影响喉韵。
汤感
这东西是最难体会的，几乎都是老司机才能体会到。
汤感说白了就是好茶的综合属性，汤水是否厚重、是否细腻、是否细滑，新手就多喝茶慢慢感受吧。
挂杯
挂杯这个词来源于葡萄酒，是指酒液在杯壁中残留的时间。挂杯时间越长，说明酒中糖分越高。
但是茶叶的挂杯并不是这个意思。这里的挂杯指茶叶的香气在杯中的持久度，注意是茶汤倒入杯中喝完后，杯中的香气持久度，越持久，说明茶叶越好。
这个东东说白了就是指口腔受到茶叶的刺激后会有再次受刺激的欲望，其实这是由于两颊、舌面、舌底受茶水刺激后引起。大家有没有发现，有时候喝水，喝了一口还想喝一口，生津就是有点这种感觉。
生津效果好的茶，即便饮完数个小时，口腔中的饱满度还是一直在。
回甘，顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。
这个很好感知，一般喝茶的人都能体会到。
回甘不只是在茶上体现，平时的矿泉水都会产生。回甘也是体现一个茶叶好坏的重要标准。
普洱其实很简单，读懂这几个词，不用装也可以在普洱茶界混了。
(责任编辑：茶小仙)
