有人说越苦的茶，内含物质越丰富，对人体越有利，那么对于人体而言是不是茶越苦越好？ 喝过茶的朋友们都知道，茶是苦的，苦中带涩，甘甜回味。 每种茶的茶性不同，苦涩程度自然也不同，可是为什么有的茶喝得让人觉得很舒服，有的却苦得让人难以下咽？ 在这里和大家一起
有人说越苦的茶，
内含物质越丰富，对人体越有利，那么对于人体而言是不是茶越苦越好？
喝过茶的朋友们都知道，茶是苦的，苦中带涩，甘甜回味。
每种茶的
茶性不同，苦涩程度自然也不同，可是为什么有的茶喝得让人觉得很舒服，有的却苦得让人�
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在这里和大家一起聊聊这个问题！
茶的苦味物质主要是
茶叶中的生物碱，如：咖啡碱、可可碱、茶碱、和色素类。茶的涩味物质主要是
茶多酚等类黄酮物质。
茶汤的苦味常常与涩味相伴而生。
生物碱和
茶多酚等
茶叶功能性物质主要集中在茶的一、二、三叶中，随着叶片变老，这些物质含量越来越低。
所以，带有苦涩味的
普洱茶有可能是级别较高的茶品，而这些茶品往往还具有
茶汤浓厚，
内含物丰富的特点。
同样是苦涩味，为什么有的茶的苦让人觉得很舒服，有的却苦得让人�
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不过这些苦涩味都是容易被人们接受的，因为它能
转化为
回甘生津。
用病虫危害严重的
原料制成的
茶叶，苦涩味往往比正常芽叶重，会出现恶苦恶涩，甚至有的还有些腥臭味，有的人饮后肠胃会有不舒适感。如果喝到的是这种口感的茶，可以检查一下
叶底。
茶汤浓厚度好、苦涩味适中、适口感好、回味快而久的是
好茶
普洱茶的魅力就在于它的浓厚，回味和协调感。尤其对于
普洱生茶的新茶，排除掉病虫害的影响，苦涩味应该和浓厚度成正比。
但凡
茶汤浓厚度好、苦涩味适中、适口感好、回味快而久的
普洱茶，基本就能判断是一款
好茶。
