第一个案例
这类茶，是普洱茶吗？有几个茶友思考过这个问题？谁能给我答案？厂家说了这是普洱茶吗？先思考下这个茶……呵呵，这个是一个边销砖。严格来说这东西不是普洱茶，但市面上大家都当普洱茶。我们来看配方：9～10级茶，30%，绿茶3%，还有级外晒青茶，加树枝。嘿嘿，当然，这个是夸张的说法。实际上，有种名称，叫做台刈茶，就是把茶树修剪下来的枝叶加入，比例大约是25-27%。因为有加了绿茶，以及这些树枝，当然，是加工过的，有切过。所以要说是普洱茶，会比较勉强，
我们只说，这个的配方，是这样的，其他不涉及，不涉及口感。这个配方，在60年代成型，之后一直沿用，略有改变。但作为边销砖，大致如此。否则，也不会有这么低的价格了。之前有专家说，这种茶含氟量大，容易引起缺钙，但我个人持保留态度。对于边疆人民来说，已经饮用了很多年。如果确实有问题，政府应该停止生产这种茶。自然界任何一种元素，摄取量过高，当然都会有副作用。从这种配方来说，粗茶，是完全名副其实的。所以说，粗茶淡饭的粗茶，就是指这个粗茶。有人说，普洱茶是粗茶，而且以这个茶为例——犯了以偏概全的毛病。普洱茶总体上来说，不是粗茶，否则，也不会选入宫中了。这个茶是不是普洱，咱不去争论。总之，在很长的时期内，这个茶解决了很多国际民生的问题。
再来看另外一个茶的配方，饼茶：5～8级 8%， 7～8级20%，9～10级 44%，级外晒青 26%。所谓级外晒青，就是介于10级茶和老黄片之间的茶，继续粗枝老叶。
第二个案例
看这样的茶，我们到底看什么呢？我希望大家注意几点。
首先是面茶和里茶。显然，这个茶是单面撒的做法，5～8级 8%，7～8级20%，这个是作为面茶的。9～10级44%，级外晒青26%，这个是作为里茶的。然后还有一个配方要素，2% 的绿茶，滇绿。在传统的普洱茶中，除了某些高档青饼，都加入了一些滇绿，以提升香气。有些茶，绿茶的比例更高。刚才说的这个茶，目前在市面上也有后续产品出售。注意到9～10级茶占据了44%，级外晒青茶占据了26%，大家应该可以猜出是哪个茶。
我这里要补充说明一点。起码在1990年以前，这是最高档的茶。起码在国营时代，这个茶用料是普洱茶的最高水平。
第三个茶的配方：3级5%，4级10%，5级15%，6级20%，7级25%，8级25%。具体什么地区的原料，我省略了，涉及到某些机密。从这个配方来看，茶的层次感是可以保证的，撒面也是一定的。综合下来，甜度是可以的，外观上，饼面也是过得去的；厚度，4～6级茶，也是有的；成本是可以控制。
