那么,想藏普洱茶,初级入门需要注意什么呢?
想要喝到老茶的惊艳,少不新茶的天生丽质。
在普洱茶界,一直流行一句话,底子不好的普洱茶,存再老也还是垃圾。所以,选择一款底子好的茶,才会在经历岁月后散发光华。虽各地存茶有异,但是普洱茶一般存上五年以上,就能喝到明显的转化之后的味道,茶汤里的茶绿素已转变为茶黄素,并且脱掉了新茶的刺激,口感趋于平和。尤其是古树普洱,经时间转化之后,回甘、喉韵更明显。
七,是朴素的转折点,存七年的茶最芳华。
虽各地存茶有异,虽各茶品性不同,但是普洱茶跟老白茶却似有冥冥中的相似,存足七年就会有惊喜发生。
存一提,竹壳之下有自然的力量在转化。
经验的存茶之人都有共识,拆散了的茶饼虽有存茶的价值,但整提整件地存茶却更有意义。耳闻卖老茶的行家,从来都是整提整件地买卖,因为拆了整提或者整件普洱茶就要降价卖了。
拥有普洱的气韵和力度,人生更有力量前行。
说到力度,我不能不表述一种很深的遗憾。普洱茶的口感,最珍贵、最艰深之处,就是气韵和力度。但是,科学家们研究至今,还无法说明气韵和力度的成因。依我看,秘密还在那群微生物身上。天下一切可以即时爆发的气势,必由群体生命营造,可惜我们对这种群体生命,还那么无知。
存茶的环境
第一,需要注意温度和湿度的比例:温度22-25度,湿度60%-75%;第二,茶和空间的比例:如果有1平方米的空间,茶的空间大概是0.7-0.75平方米。千万不要把存放的茶叶与墙壁和地面完全接触,这样会促使茶吸收房间里的味道,使茶变味,一般距离在25~30厘米。第三,避免光线,光源;普洱茶发酵就是靠有益菌种,光源是对菌种最大的伤害。第四,不要通风,以免空气流通。在密闭空间,茶叶的发酵环境更稳定。