“锁喉”是什么样的感觉？有什么反应？
“锁喉”，原意是武术擒拿手法的其中一种，在喝茶上，理解就像是有个人用手掐住你喉咙的感觉，像下图这样的：
平常也有人说“挂喉”。这是喝茶以后，在咽喉处乃至整个喉咙都感觉到干燥，喝水时难以吞咽，总感觉有东西堵着，咽不下去吐不出来，喉咙紧缩。程度轻的发痒，程度较重的会感觉疼痛。反正就是让人从口腔到咽喉都不舒服，巴不得多咽两口水顺顺。
“锁喉”出现的原因
与制作工艺的关系
与储存的关系
与醒茶的关系
与冲泡的关系
喝到“锁喉”的茶怎么办？
以上所列造成“锁喉感”的原因，有些是可以改变，有些是不可逆转的，遇到这类茶我们该怎么办？这里小编提供一点小经验供各位茶友参考：
1、对有一定年份的茶或者紧压茶，需要醒茶
长期存放的茶，要定期拿出来让茶通风透气。通风频率视情况而定，如果一直是密封存放，每隔两三个月就要给茶叶通风换气一次，也可以在喝之前拿一部分茶放在罐中提前醒一下。
此处注意，要避免通风过度和长期日晒。
小编手里有一款2012年的六堡茶，因为所剩不多，遂换成牛皮纸袋装着，有次喝完后忘了把袋口封好，一直放在窗户底下，敞开得有半个月才想起来，这时再喝茶香微乎其微，茶味也只剩一星半点。
2、不喝储存不当的变质茶
有些茶买回来的时候好好的，存放一段时间后再喝就变味了，出现这种情况与储存不当有关。
茶叶在高温高湿不通风的环境中很容易滋生细菌产生霉变，即便我们把茶叶放到通风干燥处进行急救，也不能改变已经坏掉的事实。
一旦遇到这类茶，小编建议还是不要再喝了，扔掉觉得可惜的话，当花肥是个不错的选择。
3、改变冲泡手法
喝茶本是一件舒畅的事，别让“锁喉”的茶败坏了兴致。
(责任编辑：茶小仙)
