普洱茶是否真的越老越好？
一、茶的品质
老茶“越老越好”是因为新茶品质并不好，普洱茶舍弃了优质的高山大树茶作为原料，反而采用了苦涩味重、质量差的台地茶，甚至误用工序失当的烘青绿茶作为原料，因为它苦、因为它涩、因为他茶质粗糙等等因素，所以才要通过时间逐渐达到修饰茶质的目的，并非普洱茶要陈仓后发酵，一定要“越老越好”。
二、茶的仓储
仓储要好，陈化到一定年份的老茶一定要密封，而且量越大越好，每一个老茶仓，每一件老茶，每一筒老茶，陈化到一定时间都会产生一个微生物生态系统，老茶存储最低标准也要一桶一桶收藏，如果一片单独收藏会很危险，茶中的微生物走掉，水会变空洞无味。
三、茶的原料
好茶还要看原材料，原材料决定着这是否是好茶，而且还不能掺杂其他原料，比如古树料的茶，就要要纯正的古树料压制成饼，而不是在其中掺杂一些其他的材料上去。有些人觉得古树原材料那么贵，就想方设法的在里面加入一些杂料，导致一饼茶变成一饼不好的。
这只能说、好茶的好坏由决定于它 的原材料。
并不是说，越老越好，总之，老茶非好，好茶也不一定非要老。
(责任编辑：茶小仙)
