最近常有新茶友问普洱熟茶和红茶的区别，本来以外是个别问题。上网络上看了，结果吓了一跳，居然有人文章写道：普洱红茶的功效与作用？！普洱茶做红茶那还是普洱茶吗！这种常识性的问题还能发表在网络，误人子弟是肯定的。
首先我们来看下普洱熟茶和红茶的分别定义。
普洱熟茶
按照国标的定义，熟普是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。经笔者总结熟茶主要是经过日凋（晒青），再经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。
红茶
红茶，英文名Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
发酵程度不同
红茶完全发酵：红茶是全发酵茶，也就是十成发酵，红茶的内质几乎完全被激发出来，只适合现饮，所以红茶的保质期一般是三年。
萎凋与晒青
制作工艺不同
熟茶：经过晒青，经过渥堆发酵。一般采取自然干燥。
口感上的区别
红茶：滋味鲜爽，香气浓郁高亢，纯永而浓厚。
功效上的不同
陈年熟茶养胃健胃，在降三高和减肥方面一定功效，而红茶则在养颜美容抗衰老以及养胃健胃方面功效比较明显。
小知识：“Black Tea”和“Dark Tea”
“Black tea” 是红茶而非黑茶。
无论喝茶还是做其他事情总会存在一些误会，误会可以是美好的，但理解误会本身的含义我们将活的更明白。
