为什么要喝普洱茶？
其一，普洱茶 茶性温和,暖胃不伤胃.;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了;此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
但很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。
什么是生茶？
什么是熟茶？
以云南生长的大叶种茶叶生茶为原料，再经过发水渥堆发酵而成。经过分筛根据熟茶的芽头大小，条索粗细可分为:金芽，金针，宫廷，特级，一级，三级，五级，七级等熟茶散茶，结成块的称为茶头！熟茶散茶如果压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖等等！
3-5月采收春茶，以清明节前后一个月内采收的春茶为上品，多采一芽一叶或一芽两叶为主，芽蕊细而白；夏茶于6-7月下旬采收，因这段时间已经进入雨季，也称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。
普洱茶的加工过程？
萎凋:萎凋是将茶鲜叶薄摊在萎凋帘 ( 槽 ) 上，使其散发水分，由脆硬变为萎蔫凋谢状况的过程。萎凋既有物理方面的失水作用，也有内含物质化学变化的过程。萎凋是红茶、白茶、青茶初制的第一道工序。青茶萎凋轻微，白茶萎凋考究。
萎凋目的，其一是蒸发部分水分，降低茶叶细胞的张力，使叶梗由脆变软，增加芽叶的韧性，便于揉捻成条；其二是由于水分的散失而引起茶梢中的内含物质的一系列化学变化，为形成茶叶色、香、味的特定品质，奠定物质变化的基础。
萎凋方法主要有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋又分室外日光萎凋和室内自然萎凋。室外日光萎凋只能在阳光不太强烈的情况下进行，有时在树荫下进行萎调，也称为荫蔽萎凋。日光萎凋的萎凋叶，常有一种特殊的花香，但进程快，难于掌握。室内自然萎凋是将茶鲜叶摊放在萎凋架上进行的萎凋。这种萎凋的时间因季节、萎凋叶老嫩和气候晴雨不同而差异较大，不适应机械化制茶。因此，目前我国普遍使用的是萎凋槽萎凋，又叫加温萎凋，它是将茶鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，加速萎凋进程的方法。这种萎凋方法省工省力，又能较好地控制萎凋工艺进程，萎凋质量较好。
通风干燥，常温保存！忌阳光暴晒和潮湿存放，有条件的可放在紫砂缸保存！紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜。
88青麦号多少你知道吗？
1975年在计划经济体制下中国茶叶总公司给四家最好的大厂设定了编号：昆明茶厂为1（现名：云南中茶茶业），勐海茶厂为2（现名：大益茶业集团），下关茶厂为3（现名：下关沱茶集团），普洱茶厂为4（现名：云南普洱茶集团）。分别经营的品牌：
大益茶业有限公司——大益牌，经典茶品
普洱术语？
显毫：茸毛含量特别多。
紧实：松紧适中，身骨较重实。
肥壮：芽叶肥嫩身骨重。
清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。
混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。
沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。
纯正：茶香不高不低，纯净正常。
钝浊：滞钝不爽。
青味：似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。
陈气：茶叶陈化的气息。
回甘：回味较佳，略有甜感。
浓厚：茶汤味厚，刺激性强。
醇厚：爽适甘厚，有刺激性。
浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正：清爽正常，略带甜。
醇和：醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
青涩：涩而带有生青味。
熟味：茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。
肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。
鲜亮：鲜艳明亮。
暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。
焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。
