据说,当年钱钟书先生就非常喜欢喝夫人杨绛为他调配的茶,用滇红的香、湖红的苦、祁红的色混搭出了一款口味独特的调配茶,也成就了一段佳话。 但调配也绝非易事,大家在试手之前,不妨参考一下老吴亲测的调配攻略吧! ① 茉莉花茶+白茶 茉莉花茶香气诱人,滋味顺滑。如
据说,当年钱钟书先生就非常喜欢喝夫人杨绛为他调配的茶,用“
滇红的香、湖红的苦、祁红的色”混搭出了一款口味独特的调配茶,也成就了一段佳话。
但调配也绝非易事,大家在试手之前,不妨参考一下老吴亲测的调配攻略吧!
茉莉花茶香气诱人,滋味顺滑。如果加入一些4-5年陈化后的
白茶一起
冲泡,
茶汤会变得醇厚、甜润许多,还带有淡淡的茉莉花香。
顺便提一下,这个配方是梁实秋在著作《
喝茶》里提过的。
③ 格雷伯爵+阿萨姆
爱喝
红茶的朋友,可要试试这款调配茶了,用1g格雷伯爵+3g阿萨姆,这样搭配可以使得格雷伯爵的香气没那么“冲”,滋味、香气一切都变得刚刚好。
对于生熟配,茶友们可能不会陌生,但怎么搭配就是一个问题了!诀窍其实很简单,以
熟普三分之一的量作为
生普的
投茶量即可。这样搭配的结果是滋味会更甜,香气也更高扬。
说起
滇红,大家是不是会想到伊丽莎白女王呢?在
滇红里加上几根上好的
白毫银针,原本橙红的
茶汤霎时变得璀璨闪烁,十分炫耀夺目。
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