为什么很多品牌生茶品种都要比熟茶多
时间:2023-11-17来源:普洱茶圈 作者:佚名浏览:
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普洱生茶有迷人的韵味和香气，茶汤从入口到后期在口腔里的变化，都让很多茶客迷恋，相比之下熟茶就没有那么明显，因此老茶客们大多喜爱普洱生茶。 但是刚接触普洱茶的人大都喜欢熟茶，好的熟茶如谦谦公子一般，温润如玉。而一些人却不喜欢熟茶的味道和口感，甚至不少人
但是刚接触
普洱茶的人大都喜欢
熟茶，好的
熟茶如谦谦公子一般，温润如玉。而一些人却不喜欢
熟茶的味道和口感，甚至不少人说
熟茶太难喝，其实最大的原因就是没喝到好的
熟茶。
市场上好的
生茶满目玲琅，从
临沧的
冰岛昔归到版纳的
班章易武等，只要够懂茶，经济条件允许，你尽管可以买你想要的好
生茶，或喝或存，你开心就好。但是
熟茶就不一样了，好的
熟茶是不容易遇到的。
首先，你所熟知的那些
普洱茶名山大牌的茶几乎都不做
熟茶，至于为什么，
普洱茶圈以前的文章有专门说过。甚至还有茶友说，许多品牌厂商
生茶做得很不错，但是
熟茶的品种相对比较少，也因此认为厂商只会做
生茶不会做
熟茶，但其实，这是非常错误的。那么，为什么会有这样的误会？为什么很多品牌
生茶品种都要比
熟茶多呢？
首先，
生普相对简单，正因如此，农家、小作坊、个人，甚至初入
茶山的普通茶友，只要坚见过
生茶的加工程序，都能自己仿照着来做，
采摘、摊放、锅炒
杀青、揉捻、
晒干，第二天或当天就能带走了。成
毛茶，再挑拣或压制即成
生普。
制作时间短、工序相对简化，利于快速传播、快速见成果、快速品饮体验。
而
熟普，需要专业的技术人员、在特定的厂房环境下、有一定的温湿度操作、至少6-8周甚至更长的12周的等待
发酵过程。更不要说好
熟普发酵还需要特定的水、长期
发酵茶“滋养”出来的场地、特定的菌群结构等未能直观体现的要求。加工出来后，还要有一定的时间等待放置，退渥堆味、再卫生处理、分拣等。耗时的工序、复杂的技术、高要求的场地、完善的设备，这都不是
制作生普所能比拟的。因此，能加工
熟普的厂家、人员自然多很多，更不要说，还有
熟普的损耗又较大，又阻碍一些人或厂家投入人财物来加工
熟普。
生产技术要求高，成本高的
熟茶，在市场上普遍的卖价却很低，所以很多
茶商当然不愿意花心思去做了。加之，很多人都觉得
生茶有储存价值，而
熟茶却没有，所以
熟茶的市场份额没有
生茶那么多大。所以好的
熟茶少，这也就难怪
生茶好找
熟茶难求了。
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