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哪一个季节采的茶最好

时间:2023-11-20来源:互联网 作者:闻香茶人浏览:
又有人把秋茶炒翻天了,让人感到秋茶才是茶中的极品。 不可否认,秋茶很香,因为茶汤香气主要来自茶叶中的芳香油,茶叶中的芳香油含量也随着季节不同有较大的差异。春茶中每 100g鲜叶中芳香油含量为2.8毫克,夏茶为2.4毫克,秋茶含量为4.0毫克。因此天高云淡,秋高气爽
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又有人把秋茶炒翻天了,让人感到秋茶才是茶中的极品。
不可否认,秋茶很香,因为茶汤香气主要来自茶叶中的芳香油,茶叶中的芳香油含量也随着季节不同有较大的差异。春茶中每 100g鲜叶中芳香油含量为2.8毫克,夏茶为2.4毫克,秋茶含量为4.0毫克。因此天高云淡,秋高气爽之时常有高香茶出现,俗称“秋香”,让茶客们大饱口福,乐此不彼。但秋茶的香太高、太飘,不厚实,与春茶香气的厚重、稳当相比,应该是春茶更胜一筹,“秋香”只是商家的一个卖点罢了。
但也不是所有的茶都是春茶好。一般讲,茶叶当然春季最好,但红茶白毫乌龙茶夏季制造品质最佳。因为茶树经过一冬的孕育,各种内含物质丰富,春季气候较凉爽,茶树承受的雾露较多,使茶叶嫩绿,产品比较甘甜。而春季气温适于茶叶发酵做青,使乌龙茶能做出高香茶。由于红茶白毫乌龙茶在夏季茶叶发酵,使这类重发酵茶的品质在夏季制造最佳。
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