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普洱茶有腥味还能喝吗

时间:2023-11-21 09:36来源:老骥茶庄 作者:老骥茶庄浏览:
前段时间有茶友给小编说,喝普洱熟茶喝出了腥味,于是,便问小编如果普洱茶喝出了腥味,还能够留着继续喝吗?而造成腥味的原因是什么呢?就小编多年的工作经验来看,如果你买的熟茶有腥味,一般情况下,这种腥味应该是吸附了一些异味或者工艺不够严谨导致的。但是,对于
普洱茶
前段时间有友给小编说,喝普洱熟茶喝出了腥味,于是,便问小编如果普洱茶喝出了腥味,还能够留着继续喝吗?而造成腥味的原因是什么呢?就小编多年的工作经验来看,如果你买的熟茶有腥味,一般情况下,这种腥味应该是吸附了一些异味或者工艺不够严谨导致的。但是,对于有腥味的茶来说,茶质是不怎么好的。但是,正常情况下,是会随着时间转化消失的。而对于不同的情况所造成的腥味也是不同的,接下来小编就给大家说一说!
普洱茶为什么会有腥味?
对于普洱熟茶来说,如果是品质比较好的茶,在发酵制作的时候是非常小心的。如果,你喝的时候,感觉熟茶里有土腥味,那么,有可能是因为给水过重导致的。但是,也有可能是发酵的时候,用水的水质不好导致的。干毛茶含水率过高,很容易沤出腥味。另外,人为湿仓茶,在没有退仓完全的情况下,也有可能出现腥味。
 
对于生茶来说,如果出现了腥味,那么,肯定是工艺不当或者水质的问题造成的。工艺的问题出现腥味,那么,有可能是鲜叶杀青完毕后,没有立即干燥彻底造成的。比如,阴天下雨晒不干,沤的时间过长,那么,就会出现腥馊味。
一般情况下,好的普洱茶的香气和滋味是令人愉悦的,如果闻到或者喝到让人不快的腥味、酸味、水味的话,不论是普洱茶或者别的茶,茶质是不会特别好的。因为,对于茶来说,从来没有将腥味、酸味或者水味作为茶叶的一种滋味来制作。而对于这三种味道,根据的不同情况是可以让这些味道减弱的,在这里,老骥暂时不做详细的介绍!
那么,有的茶友就会问小编了,对于普洱茶来说,正常的味道是什么样的呢?接下来,小编就给大家说说!
 
普洱茶本身的味道:
甜味:
因为普洱茶属于大叶种的茶叶,因此,茶叶中的成分就比较饱和浓厚,再经过长期陈化之后,苦涩的味道就会慢慢减弱,而留在茶叶中的糖分任留在茶叶中,经过冲泡之后,慢慢的释放在茶汤之中,因此就有了甜的味道。
 
苦味:
对于茶来说,苦味本来就是茶原有的味道,在古代,还称茶为“苦茶”。在最早的时候,野生茶茶汤是苦的难以入口的,不过经过长期的培养,现在苦味逐渐变淡。
 
涩味:
我们常常听人说“不苦不涩不是茶”,但是,对于陈放了十年左右的陈年普洱茶来说,苦涩的味道就不是那么明显了。但是,苦涩的味道减弱,依然能够表现出其他茶味的茶品,一般情况下就是比较好的茶了!
 
无味:
对于陈放比较久的茶来说,茶味就会慢慢的变淡,趋近于无味了。而对于这样无味的茶来说,一些茶友认为是很不错的茶,而一些茶友则会认为无味的茶没有了茶味就没有了品味的意义了。因此,对于这样的茶来说,每个人的口味不一样,因此,就会有不同的品价。但是,在老骥看来,对于这样无味的茶来说,有着十足的禅意。我们可以看一看有着上百年的陈期金瓜贡茶,其评语是:”汤有色,但茶味陈化、单薄。“因此,对于无味之味的茶来说,是有着十足的禅意的。
(责任编辑:茶小仙)
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