春茶与秋茶究竟有何不同
时间:2023-11-22 09:49来源: 书剑说普洱
作者:佚名浏览:
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秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶，又称谷花茶。秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制成的茶叶显得较为枯老。 从外形上看，春茶叶片较为肥壮重实，很有质感，且有较多白毫，而秋茶看起来叶片则要稍小一些，
秋茶，顾名思义，就是秋季产的
茶，又称“
谷花茶”。秋茶品质仅次于
春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制成的
茶叶显得较为枯老。
从外形上看，春茶叶片较为肥壮重实，很有质感，且有较多
白毫，而秋茶看起来叶片则要稍小一些，而且质感也没春茶那么厚实。
从内质上看，春
茶经过整整一个冬天的积累和春天的"滋润"，
茶树内含丰富的营养物质，
多酚类物质、
氨基酸、糖分等含量多，
冲泡出来也让人感觉浓厚饱满。而秋茶经历了酷热的夏天，温度逐渐下降，降水量也逐渐降低，较为干燥，这样的气候反而有利于茶叶中芳香物质的形成和累积。
而且这样的气候有利于
茶叶采摘和
制作过程中香气最大程度的保持。而制成的茶叶内质也保持得较为完好，茶叶内含水分少，所以也更显香气。这也是
普洱茶中常说的“春水秋香”的由来。
从性价比来看，同一款茶，春茶和秋茶的
价格相差是很大的。爱茶的人很多，但不是每一个人都能接受春茶那昂贵的
价格。尽管秋茶
内含物质没有春茶那么丰富，但依然有那个地方茶独有的滋味和特点，秋茶自然而然就倍受欢迎。
一般情况下，秋茶的最佳
采摘时间是8-10月份。会在9-10月上市，9月上市的是早秋茶，10月开始才会大规模上市。但也有因为
制作工序耗时等原因上市较晚的。期待秋茶的朋友，还需耐心等待哦！
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