春茶与秋茶究竟有何不同
时间:2023-11-22来源: 书剑说普洱 作者:佚名浏览:
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秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶，又称谷花茶。秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制成的茶叶显得较为枯老。 从外形上看，春茶叶片较为肥壮重实，很有质感，且有较多白毫，而秋茶看起来叶片则要稍小一些，
秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶，又称“
谷花茶”。
秋茶品质仅次于
春茶，秋季气候介于春夏之间，在
秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制成的
茶叶显得较为枯老。
从外形上看，春
茶叶片较为肥壮重实，很有质感，且有较多
白毫，而
秋茶看起来叶片则要稍小一些，而且质感也没
春茶那么厚实。
从内质上看，
春茶经过整整一个冬天的积累和春天的"滋润"，
茶树内含丰富的营养物质，
多酚类物质、
氨基酸、糖分等含量多，
冲泡出来也让人感觉浓厚饱满。而秋
茶经历了酷热的夏天，温度逐渐下降，降水量也逐渐降低，较为干燥，这样的气候反而有利于
茶叶中芳香物质的形成和累积。
而且这样的气候有利于
茶叶采摘和
制作过程中香气最大程度的保持。而制成的
茶叶内质也保持得较为完好，
茶叶内含水分少，所以也更显香气。这也是
普洱茶中常说的“春水秋香”的由来。
从性价比来看，同一款茶，
春茶和
秋茶的
价格相差是很大的。爱茶的人很多，但不是每一个人都能接受
春茶那昂贵的
价格。尽管
秋茶内含物质没有
春茶那么丰富，但依然有那个地方茶独有的滋味和特点，
秋茶自然而然就倍受欢迎。
一般情况下，
秋茶的最佳
采摘时间是8-10月份。会在9-10月上市，9月上市的是早
秋茶，10月开始才会大规模上市。但也有因为
制作工序耗时等原因上市较晚的。期待
秋茶的朋友，还需耐心等待哦！
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