夏季雨水多，雨水天喝茶水味重只是暂时性的，夏季的高温和湿度正好促进茶的自然发酵和陈化，茶友通俗的说法是“发汗”，秋高气爽到中秋时节，茶香就开始显露，所以夏季喝普洱生茶有些水味是正常的，即便是古树生茶，不用担心。
首先，冲泡普洱茶时，如果水温控制过低，不能使茶味充分分析出来；冲泡时多次掀开壶盖，导致散热太快，茶叶温度时高时低；每泡茶出汤时间太短或太长等，都会使茶的滋味析出不均匀带来单薄感，从而产生所谓的“水味”。
如果是新茶，那么也会出现这样的情况。刚压制的新茶中存在的水蒸气还未充分散发，因此会出现不清爽的水闷味。
当然，如果你的茶已经连续泡了十多泡，茶叶内的物质析出减少自然就会有水味感。
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