这是2017年第31篇【云茶大典】节选。
普洱熟茶散茶的加工分为：原料准备、潮水、后发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配、仓贮陈化等过程；而普洱熟茶紧压茶，即紧压成饼、砖、沱等形态的，其加工工艺分为：原料付制、筛分、半成品拼配、润茶、称茶、蒸压、干燥、包装、仓贮陈化等。
随着普洱茶越来越欢迎，资本的涌入，必然引起价格的上涨，但这不是我们所要讨论的范围。商品的价值量取决于社会必要劳动时间，普洱茶之所以“贵”，是因为其工艺的复杂程度，决定了其花费时间，也就决定了其价值量。因此当你再说起普洱茶时，首先考虑其制作过程，再考虑其品饮价值，至于是否愿意为这个“价格”买单，就看各人选择了。
