冒牌
冒牌是作假最多的手段，这种作假方式主要是用全国各地乱七八糟的茶叶仿制一些大品牌的茶。话说几年前在昆明就查到大量的冒牌茶在网上出现，当时惊动整个茶行业。当然这种假普洱茶主要是仿制包装，连内飞、防伪都一模一样，从外观很难辨别其真伪，但是茶叶口感是骗不了老茶客的，忽悠新手那是绰绰有余。
做旧
做旧出现在老茶中，主要是包装做旧和茶做旧两种。现在的技术手法很高明，很多包装做旧的茶根本无法识别，相似度高达99%；
而茶叶做旧相对要难很多，因此茶叶做旧无法做到极度相似，这种做法主要是控制茶叶的转化环境、温度、湿度、香气使茶叶在短期内出现老茶的特征，但这种做法无论怎么处理都不可能和自然转化的老茶相似，因此一般老茶客只要细细品尝，基本骗不了嘴巴的。
做旧的假茶现在大多出现在网上，主要是卖给爱贪便宜的新手。做旧的假茶和其他的茶相比其危害极大，由于人工控制你转化过程，导致茶叶中的菌种加速氧化，过程中会出现多个有害物质，因此喝了这种茶对身体是有害的，建议不要贪小便宜吃大亏，一分钱一分货，这句话用在哪里都合适啊。
假原料
熟悉普洱茶的大多知道，06年左右是普洱茶炒作爆发的年份，当年云南的普洱原料可谓一斤难求，导致广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料大量涌进云南制作成普洱茶，据说当年某大厂每天运进厂的原料高达5辆东风加长大货车。
这种假茶对技术要求较低，辨别也相对容易，我们只要多看叶底，多喝几泡就知道是不是正宗的云南毛料。
工艺作假
我们这里讲的主要是机器工艺和手工工艺。这主要针对普洱生茶，机械化生产与传统手工的区别主要在于杀青、揉捻、干燥三道程序。其口感滋味及随后的变化，主要与这三个环节有关;至于是否石磨压制、是否笋壳篾框，更多的是一种对传统的态度、对工艺所蕴含的人文精神之美的追求，当然口感上手工茶明显比机器茶纯、柔许多。
当今市面上最多的几种假普洱，你知道几个？
季节作假
这种茶主要出现在茶农作假，主要是三无产品，没有生产日期，雨水茶被说成是春茶。大家都知道，台地茶产量最大的是夏茶，因此一些从包装完全看不出茶叶的茶就可能出自这种茶。当然问题不大，就是难喝一点而已，就看你能不能接受了。
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(责任编辑：茶小仙)
