什么是纯料茶？
其实纯料茶只是一个相对的伪概念，为什么这样说呢？什么叫“纯”？我个人理解所谓的纯料就是单棵树单次采叫纯料，但是这样在加工上是受局限的，工艺上是受局限的，我们现在所说纯料大多是在同一个时间或者特定的区域，同一个种类或者同一个大概树龄的茶。
纯料茶的优点
纯料茶可以反映某个山头某个寨子茶叶的特性，有助于我们清晰明确的判断出某一个山头茶叶的特征和特性，比如说临沧茶区的冰岛，勐海茶区的布朗山或者易武茶区的刮风寨这些茶叶的特性。纯料是这几年才刮起的茶叶的旋风，风靡了中国所有涉及到或者能饮茶的地方，只要大家开始知道普洱茶，一定会说古树纯料。
什么是拼配茶？
拼配这两个字顾名思义从字眼上理解，就是把这个茶叶倒进这里面，把那个茶叶倒进那里边，按照您所认为的比例拼配出来，这个根本不能算是拼配。拼只是很简单的把两种以上的茶叶混在一起，关键一个字是配，拼配是要有拼也要配。配的意义就有点类似于中医中的中药，茶叶的拼配也是如此。所以说不要把茶叶的拼配简单的认为把几种茶叶倒在一块。
拼配茶的优点
拼配可以扬长避短，可以充分发挥茶叶的特性，并且层次明显，汤感滋味比较丰富，并且在存放过程中有很多我们意想不到的口感的变化。
喝茶选拼配还是纯料？
不管哪一种理由都有自己适合的人群，我们在喝茶的时候如果只是简单的想喝到能反映山头口感的茶叶就选择纯料，如果想要喝到层次感明显的茶叶那就喝拼配。但是拼配对每一个做茶的人来说都是一个很高的梦想，它对技艺的专业程度要求较高，并不是每一个人都能做出一款好的拼配茶，
(责任编辑：茶小仙)
