绿茶(不发酵)
白茶(轻微发酵)
红茶(全发酵)
影响储茶的因素
湿度:茶正确的含水率3%以内,含量≤5%,容易产生霉变。
氧气:茶叶避免直接裸露在外面。(容易加速氧化,导致叶绿素逐渐失去,干茶颜色变深,茶汤浑浊。
光线:避免阳光、灯光,紫外线直射。
低温储存的茶(放置冰箱)
名优绿茶,发酵程度轻的茶(闽南乌龙铁观音、台湾高山乌龙茶)。
不可放冰箱的茶
年份茶(黑茶-普洱、白茶);发酵程度偏重的茶。
不可放置茶的材质
透明容器:玻璃、塑料、亚克力;
不能直接和金属接触(如果真喜欢金属容器,在金属内壁隔一层纸)。
储存方式
离地、离墙、使用不透明密封袋装置。
环境要求
干燥、通风透气、仓储不可有异味(尤其有香味、气味重的物品)
特别人群注意
孕期、经期、哺乳期避免喝茶;
严重贫血的人,脾胃肾虚少量适量喝;
神经衰弱的人上午少量喝,严重者不喝;
适宜喝茶时间段
上午 9:0—11:00
申时茶 14:00—17:00
晚上喝发酵重的茶;饭后半小时再喝茶。
喝茶禁忌
茶叶不能和含有铁、钙、镁等保健品同时食用;
不能空腹喝茶(出现醉茶吃高糖分水果或高蛋白食物:提子、西瓜、坚果红肉、鱼肉、豆制品等)