古树普洱茶最看重的便是其中的“古”字，一是古树的滋味出众，二是大家对有历史感的东西总是格外珍惜，好像能从茶里面品出时间的味道一样。在意古树普洱茶的古朴自然无可厚非，可总有很多人爱这样问：你们的古树普洱茶树龄有多少年啊？有1000年吗？甚至还会说，少了1000年我是不会买的，我要的就是很老的古树普洱茶！
要知道，连茶学专家都未必能精确判断古树的年龄，想要简单通过直径等因素就去推测古茶树多大岁数了，实在太天真了。南糯山800年的茶王树不也还让你隔着铁丝网看，简直是重点保护对象。若是老奔着千年的噱头去找古树普洱茶，那你被坑的几率相当大。
除了刚才提到的树龄、大叶子等信息，还有一个就是古树普洱特别甜的说法。试饮之后发现确实特别甜，从此便认为甜的就是古树普洱。其实，我们喝古树普洱茶是为了它滋味的变化多端，它的茶香茶韵，让人舒服的回甘生津，它美妙的汤感，它的耐泡持久，甚至还包括很多人喜欢的喉韵、茶气等，绝不仅仅是甜。如果只是把甜作为评价古树普洱茶好坏的标准，那简直是辜负了它们。
对马蹄采有所了解的，都应该是有一点经验的茶人了。马蹄采是一种采摘方式，会在采摘下来的接口处形成马蹄一般的形状。很多人误以为这是古树普洱茶特有的采摘方式，时常口口声声说：“古树普洱茶你要看看有没有马蹄采。”需要严肃地告诉大家，马蹄采不仅不是古树普洱茶特有的采摘方式，还是一个非常不好的采摘方式，对茶树影响较大。
马蹄采形成的原因可能是因为雨水少、茶梗硬化、采摘程度太高、采摘人员不专业等因素，传统采摘通常不使用马蹄采，这样采摘原料偏老，再者还会对茶树造成伤害。从此以后，请你放下马蹄采，不要因为名字听起来玄妙就以它为好的古树普洱茶的标准。
