很多人有洗茶的习惯第一泡茶是否可饮
时间:2023-11-25来源:江南老茶客 作者:江南老茶客浏览:
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很多人喝茶都有洗茶的习惯，认为第二泡茶最好喝。通过实验发现茶叶中大部分氟离子在第一次冲泡时就被浸出了，二泡茶汤含氟量明显下降，而到了三泡茶汤中含氟量就和白开水相近了。 假如需要增加氟的摄入量就应该多饮用一泡茶汤，高氟地区的居民为避免氟摄入过多，可饮用
很多人
喝茶都有
洗茶的习惯，认为第二
泡茶最好喝。通过实验发现
茶叶中大部分氟离子在第一次
冲泡时就被浸出了，二
泡茶汤含氟量明显下降，而到了三
泡茶汤中含氟量就和白开水相近了。
假如需要增加氟的摄入量就应该多饮用一
泡茶汤，高氟地区的居民为避免氟摄入过多，可饮用二泡或三
泡茶汤。但是跟氟元素的流失相仿，营养价值较高的微量元素Mg、Zn、Ca、Fe、Mn等，也将随着浸泡次数的增加而锐减，所以也不建议高氟地区将
茶叶冲泡多次再饮用。
除了
冲泡次数，对于
泡茶时间的长短李博士的研究也给出了参考答案。茶泡时间越长，
茶汤里含氟量越高。在浸泡15分钟的
茶汤中测得的含氟量占全部可浸泡出的水溶性氟的绝大部分。15分钟后即
茶叶中氟浸出速度就放慢，同时茶水温度会迅速下降，因此如果利用
饮茶来增加氟摄入，建议浸泡15分钟即可。
各类
茶叶的情况也不相同，如果你喝的是苦丁茶就不要等那么久，因为在浸泡1分钟里它大部分氟就跑出来了。由此可见，多次
冲泡会造成
茶叶里氟等微量元素大量流失，从健康角度看还是喝第一
泡茶好。
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