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今天让我们一次性把六大茶类讲清楚

时间:2023-11-27 11:54来源: 书剑说普洱 作者:佚名浏览:
看到这个话题,你是抱着一劳永逸的侥幸进来的吗?那你就大错特错了。中国茶那么多,怎么可能一次性全部讲清楚。今天,我们只是针对中国茶类中一些常见的问题做一个简要的总结。好让茶友们对中国茶的这些问题有一个较为全面的认识。 发酵篇 六大茶类是根据茶叶发酵程度的
普洱茶
看到这个话题,你是抱着一劳永逸的侥幸进来的吗?那你就大错特错了。中国茶那么多,怎么可能一次性全部讲清楚。今天,我们只是针对中国茶类中一些常见的问题做一个简要的总结。好让友们对中国茶的这些问题有一个较为全面的认识。
发酵
六大茶类是根据茶叶发酵程度的不同而做出的一个大致的划分。发酵程度同时影响着茶的口感功效,这就是为什么你要了解它的原因所在。
发酵程度越高的茶,茶性越温和,这类茶适合肠胃不太好的人群饮用,比如红茶黑茶;相反,不发酵或是轻度发酵的茶,茶性微寒,适合降火去燥,但脾胃较弱的人应适量饮用。
 
品类篇
绿茶白茶黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类,每一个品类茶的特点大致如下:
绿茶:叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽
白茶: 色白隐绿,汤色黄白,清香甘美
黄茶:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽
青茶:也叫乌龙茶,青绿金黄,清香醇厚
红茶:香高色艳味浓,叶红汤红,浓厚甘醇
黑茶: 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
以上这些都是形容词,最重要是亲自体验,才能感受茶的美妙有趣之处。
 
冲泡
不同的茶叶有不同的茶性,顺应茶性泡出来的茶,才会味美韵长,让人喝完还想再喝一杯。每一种茶都有自己独特的冲泡方法,我们要因茶而异,选择适合它的冲泡方法。一般来说,绿茶和黄茶不能闷着,其它茶你想怎么泡就怎么泡,没有特定的冲泡手法,别人告诉你的方式不见得适合你自己。当然关于泡茶的水温,则是需要我们注意遵行的。
关于泡茶的水温,可查看此文→开水泡茶竟然是错的!多少度的水才能泡出一杯好茶
 
储存篇
尽管茶都是干茶,但也需要保持茶叶的活性和口感,不同的茶存储起来各有讲究。总体上来说,茶叶储存有三大原则:干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶 | 密封后,放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶 | 常温密封保存;长时间不喝,放冰箱冷藏
红茶 | 常温密封保存,切记防潮
黑茶 | 常温保存,阴凉通风、切记日晒
人在草木间。茶,其实懂与不懂,并没有那么重要;重要的是每天喝茶。不是只有“懂”茶的人才有资格爱茶。
喝茶本就是一件轻松愉快的事,在繁华的世间,让奔波的心停靠一会儿。不必想着去弄懂它,也不必刻意的去找什么感觉,其实慢慢的,你会发现:茶,喝着喝着,就开始慢慢的懂了。要是一开始就认定自己不懂,对茶有隔阂感,岂不是越来越不懂? 
其实,喝茶没有那么复杂。以平常之心,喝杯中清茶,尝惬意时光。杯茶在手,无论是独饮还是与人饮都各有乐趣。茶的清幽,你get到了吗?
(责任编辑:茶小仙)
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