这两种茶，同时具备越老越好的品质特征。
新茶和老茶口感的不同、香型的变化，都让茶友们着迷不已。
加上两种茶都具有一定的升值空间，收藏的热潮就此掀起。
普洱茶，像是一位前辈，饱经沧桑，见证了大起大落；
白茶，是后起之秀，风华正茂，正当盛年。
这样两款个性迥异的茶，收藏家们怎么能错过了。
想知道一位老者和一位年轻人能不能和平共处，那我们就要了解它们各自的特点。
一、普洱茶的保存特性
后发酵主要是由于不同种类的微生菌（如曲霉菌、酵母菌），在不同的湿（湿度）、热（温度）变化中生长，利用不同微生菌产生的酶类，来转化茶叶中的儿茶素、醣类、淀粉、纤维素……等有机物质，加上菌类大量繁殖时所产生的热能，同步的改变茶叶的颜色、滋味及香味。
正是因为这个特性，普洱茶的保存也显得“与众不同”。
因此，保持储藏环境的通风、提供必要的温湿度、防止污染，是普洱茶保存中始终应注意的问题。
二、白茶保存的特性
总结来说，白茶的保存要注意，存茶环境要满足阴凉、干燥、无异味；存茶容器要满足干燥、密封、无异味、遮光保存。
普洱茶就好像一条鱼，需要生活在水里；
白茶就好像一匹马，需要生活在陆地上。
生活环境大相径庭的两种生物，是没办法生活在同一个环境下的。
即便是二者的保存环境相同，也不能把它们放在一起保存。
长期以往，你得到的茶极有可能完全变样。
千万不要再把二者放在一起保存了，否则受伤的可是茶叶呢
(责任编辑：admin)
