以现代教育理念，融合传统书院精神，为东方美学与生活艺术的回归不断践行。建设一所关照当代，波及未来，致力于让一代青年重拾传统精神，让今日社会重塑东方美学的中式传统生活美学教育大学，是弘益大学堂的终身愿景。
道道：之前我们跟着周老师回顾了中国茶叶的历程，重走了一次茶马古道，我们所在的这个地方就是茶马古道的重要历史遗迹，是200多年前的茶马驿站——石屏会馆，也是对这条古道的研究，让我两年前接触到周老师的书，后来又加入了复兴茶书馆计划。
李乐骏：非常有幸来到石屏会馆，和大家做一个沟通分享。首先我们来聊聊这栋房子，坐在这里，风也能吹进来，我就比较感慨，道道说，这个房子有两百多年的历史，这样的房子是不多的。我常常会对我们今天当代中国的很多建筑畅想，其实今天这样的房子的设计都不是由我们中国人来界定的，街上的路灯也是。而怎样才能确定我们生活在中国这个国度，而不是西方，大概就是在石屏会馆这样的建筑中谈论一些事情。
周老师谈到云南茶叶影响深远的三个事件，茶马古道，划时代的解决了我们云南人自信心的问题；第二就是越陈越香，没有这个词，我们不足以与其他六大茶类竞争；第三个词，百年古树，使我们从植物学的角度一下子拉高了。
很多人批评我们炒概念，但事物都是有两面的，我们今天在普洱，要感谢炒作，要感谢这些词，使我们价值提升了。刚刚周老师提出三个概念，那么在这三个词之后还有什么呢，使我们的行业十倍百倍增长的是什么，而我提出的就是：生活美学。
这是我这次演讲的主要大纲，从三个方面来谈：当代复兴茶生活方式的三个历史机遇；当代推广茶生活方式的四个可行思路；弘益大学堂在茶生活方式教育中的五种实践。
三个历史机遇
为什么复兴茶生活有三个历史机遇，2014年的时候，我在考虑一个问题，我毫不怀疑，在未来中国会有一家企业，可以和立顿开展商业的角逐，在茶的物质产业链的角逐。
但是我开始想，我们的茶文化，茶的精神产业链，我们未来能不能有一家机构去和日本三千家，和全世界最优秀的茶文化学校对标，和全球顶尖的咖啡葡萄酒培训机构比肩，我们能拿出什么样的机构和品牌？
我29岁下定决心开始做这件事情，做学校很慢，我估计要三十年，算一算，刚好60岁退休，那是非常幸运的！所以我决定去做一间生活美学的学校。为什么我敢去做这件事呢，就是三个机遇，第一就是产业机遇。
诸位应该都看到，今天在中国，很多来自境外的企业家，都会怀旧的去谈论我们这个地方，二十多年前的情况，当年来到这个地方，一下机场，就看见了两只鸭三只鸡。但是今天，在来普洱的路上，有太多的中国第一、乃至世界第一。
我们过的红河这个高架桥，过去是世界第一高的桥，还不到两年，现在就被刷新了。我看到一组数据，去年中国基础设施的建设，接近到了两万亿美元，差不多是日本百分之六十的GDP。
所以从改革开放以来，中国的衣食住行毫无疑问实现了经济的反转，今天无论去到哪里，再也看不到曾经的自卑。我们能不能畅想一下，我们经历了经济的反转，那能不能在文化上再次反转，这是非常有可能的。
在欧洲文艺复兴的道路上，有一个很重要的城市——佛罗伦萨，佛罗伦萨怎么崛起，首先是当地的巨商美第奇(Medici)家族掌握了欧洲最重要的经济命脉，一旦财富的积累达到一定程度，随之而来的可能就是文化的反转。
今天我们很热衷于去谈消费升级，消费升级就是生活方式的升级，所以，中国的茶生活方式正在成为越来越多人的选择。
第二个是国运机遇。中国有没有可能在销售额上打败立顿，我们的回答是肯定的，能，只要再出现一两个像广州这样爱喝茶的城市。立顿的成功是建立在英国两百年的国运上，没有一家公司可以脱离国运谈论这个事情，在全国最重要的茶叶产区，中国两百年衰落正在被结束。
第三是全球机遇，就像刚刚的表演，三个人一起泡一碗茶，喝茶为什么要这么复杂？很浪费时间，解渴就喝水，为什么我们大多数人不这样喝茶，因为我们太忙没有时间。
但将来，人工智能时代到来，人类的效率和时间最大限度被解放出来，我们会有大把的时间，在这个时代到来的时候，我们会更加的优雅、更加的自信的去寻找消磨时间的方式。过去，我们赋予时间效率，未来我们赋予时间意义。这是中国茶文化最大的全球机遇所在。
当代推广茶生活方式的四个可行思路
我常说，我们要善待身边的任何一个年轻人，因为这是一个诞生大师的时代。毫无疑问，所有的时代分为两种，一个是诞生讴歌的时代，一个是被讴歌的时代。
从前到现在都是讴歌陆羽的时代，在我们的时代，未来也会诞生不止一位陆羽先生、张羽先生、唐羽先生，而且极大可能是女士。我们弘益大学堂90%是女士，所以，我们今天即使没有培养出陆羽，也可能培养出一个陆羽的母亲。
第二是中国语境，对民族传统的根本自信，我们生活在少数民族较多的地区，我们在和少数民族相处的时候，总会有一点趾高气扬的批判。但是，在茶这件事上，少数民族一而再的教育了汉族，布朗族、哈尼族、拉祜族比我们更懂茶，茶在他们的血液中。
我两年前到过普洱，现在重新到这里，发现了很多进步的空间，我们茶文化的根本土壤在这里，20年后的普洱完全有能力做成一个茶叶朝圣地点。
第三是全球视野，我只谈一个概念，顺着澜沧江往下走，就是湄公河，一带一路似乎离我们很遥远，但实际就在普洱人身边，我们只要划一条小船，沿着澜沧江往外走，就是一带一路，什么东西最容易划出去，就是我们的茶叶。
第四是革命技术，茶业复兴，弘益茶道美学两个新媒体的传播力，在移动互联网茶垂直领域差不多应该在全国前三。很难找到，在一个茶区，有这样集中的传播力量。同时，中国的茶馆，能不能重回中国人线下社交的第一平台，这是个革命性的大机遇。
弘益大学堂在茶生活方式教育中的五种实践
最后，我想介绍一下我们在生活美学教育中的实践，我们主要线上有一份刊物，重视互联网的传播与原创，全国有超过25万人订阅。线下有一间学校，今年毕业的学员超过五千人。在2014年之前，想做这样一个有规模的茶教育学校，是不可想象的事情，那时我告别大益集团的职务，去做一个茶艺培训学校，很多人认为我有毛病。
昆明那时两三个月才能开一期培训班。但是今天，在全中国的茶教育培训上，形成了两个重镇，第一是杭州，第二就是昆明，我们的学员80%来自全国各地，而在过去，昆明只是一个茶山中转站。
在世界茶源，我们决定做一个学校，因为任何一件事情，可以绕开原产地一阵子，不会绕开原产地一辈子。过去讲茶叶，完全绕开云南，我们到杭州、到北京上海去谈，但我相信，以后会在云南，在世界茶源来谈。
我们给云南最大的定位，世界茶源，但我们不只是茶区，也会是最大的游学与培训基地。
其次就是花类的教育，在整个大陆，我们没有自己花的教育体系，整个体系都是欧式花系，在亚洲花都，弘益首次引进日本池坊、小源流、草月流三大花道流派课程、中国台湾中华花艺等课程，但是这些跟中国大陆花艺教育都没有关系。
作为中国大陆人，很难过的就是还没有一个自己的花艺教育体系，云南只是一个原料的提供地，没有云南的玫瑰，全国70%的人没法谈恋爱，但全球最好的花校在荷兰、法国、意大利，全国最好的花校在北京，所以我们正致力于研发中国大陆首个原创中式花艺课程体系。目前弘益三年累计结业花艺学员1000余人，我们还在路上。
接下来是香道，作为云南人，这真的是老天赏饭吃，我们不仅是世界茶源，不仅是亚洲花都，还是植物王国，我们的香料70%都可以在云南山上找到，在植物王国，复兴中华和香教育体系。
我们未来五年规划：在云南核心茶产区建设“弘益大学堂中华茶生活美学教育产业园”。
我们以每一个产茶县来思考课程体系，进一步以镇、以乡一步一步做起。未来顺着澜沧江，以中华文化，叩开一座座城市，走向茶乡，走向泥土。
道道：作为云南人，以前有很多东西从来没有想到，听了老师的发言后，真的很自豪。今天我们这一部分两位老师发言，接下来是互动交流的环节，大家可以相互碰撞，可以随意交谈一些大家的看法。
聂素娥：今天的发言很接地气，两位老师围绕着一个点展开的，以前不觉得作为云南人有多骄傲，但现在，我觉得作为一个版纳人，在产区做茶，和喜欢茶的人一起去分享，真的感到特别的骄傲。
我以前是一个中学老师，我做了13年的老师，中途转行来做茶，所以刚刚校长分享他的经历，我也在回顾自己的经历。在刚开始转行的时候，我完全没有想过能做成什么样子，但越做到后面，使命感越重，现在作为茶人的骄傲、作为云南人的骄傲，完全被激发出来了。
范总：我来自厦门，今天有这个机缘赶来参加。我个人把茶当成自然科学，今天听完，云南茶能走到全国的前面，是有原因的。福建在做茶更多的是产业角度，而不是文化角度，所以铁观音才被打压成这个样子。
茶友：我经常来普洱，因为喜欢普洱茶，一直想要系统了解普洱茶知识，云南当地的学者和工作者对于普洱的贡献，我作为一个外地普洱茶爱好者，还是很感动的。
再一个就是环境问题，怎么保护古茶树资源，很多茶农缺少保护古茶树的意识，怎么去保护好这个资源才是根本，喝茶的人怎么去建立对云南的信任，这些都是很重要的问题。我到过法国和南非葡萄酒庄，它们的品质做的很好，很干净很有序。我们不能到茶山一看，虽然山水很美，但环境就是脏乱差。
聂素娥：我作为云南茶商的代表，给教授道歉，现在普洱茶市场起来了，确实存在很多以次充好。但作为云南本土人，跟一部分外地做茶的商家还是有一些区别，我觉得云南本土人是希望呈现出你们爱喝的干净的好茶，希望我们能够做大做强，能够有一些话语权，现在很多人对普洱茶的认知和误解，确实是一直存在的。
道道：确实，云南普洱茶还是存在很多问题，包括茶商对茶农引导和带动是非常重要的。
余波：我去与茶农交流，现在做茶的茶农基本都是第二代了，也就是第二代的传承了，这些年轻人，受过更好的教育，他们有更多的想法和追求。
像法国葡萄酒经历了300多年，已经形成一个体系，很多酒庄已经传递了十几代、二十几代，所以应该给茶山一段时间，茶农经过一代又一代的发展，相信随着财富和教育的增长，我们会把云南茶山打造的更好。
而古树这个概念，它有树龄限制在那里，不是短时间就能取得的成果，所以我觉得这个概念特别好。普洱，从茶产业发展角度，并不是最有优势的，但如果从古树的角度，是云南独特的生物学特征，符合云南语境，是有绝对优势的。
周重林：1994年就已经召开过古树保护论坛，从动态来看，越往后，每年都会有一批古树进去这个市场，古树是一个很吸引人的概念。我们需要赋予它一个新的认知，抛弃以前的知识去再次解释它，我们过去是人的优势，十个卖茶人，九个在安溪，现在更重要的是知识的传递。
李总：我是普洱人，常年在北京做茶，我一直在思考一个问题，很多人会问我：生茶好还是熟茶好，我一直关注着茶业复兴，知道它一直在做文化推广，现在普洱茶是一个大符号，现在不管是北京还是哪里，只要卖茶的都会卖普洱茶。
但有一个问题就是古树茶产量有限，我们怎么去把这个产业做大？我们是应该把茶叶喝掉还是存起来？一些大厂或从业人员没有资源能够获得古树原料。消费者会不会产生怀疑像班章、冰岛能有这么多吗？那么大规模的台地茶怎么办？
周重林：这其实是一个误区，因为港台剧的传播，我们喝红酒就知道拉菲，但真正喝到八几年拉菲的没有几个，但是这个认知这个品牌拉动了其他红酒的消费。
就像有人就希望能够喝到正宗的班章、冰岛，但这些茶更多的是给人想象的。生茶、熟茶、古树茶，这代表的是语境的成熟，是人类对它的细分，真正引领潮流带动发展，绝对是少数的那些东西。
很多人担心台地茶，其实规模熟茶是一个值得存，而且不会亏的生意，每过几年都会有一个大规模的销售机遇，像去年的小青柑，大量的台地茶可以做成这样的熟茶。随着像喜茶、皇茶这样大规模的线下消费，都会消费大量的熟茶、红茶，而台地茶可以走这个方向。
茶友：我认为把古树茶作为一个名片，来做文化推广是很独特的。改变一个人的生活习惯，从意识开始，意识决定行为。
熟茶到了香港之后，改变了整个香港的品饮习惯，还有到法国的销法沱也是熟茶。普洱茶要做到更大规模的产业，要改变别人的思维，不要让人们认为台地茶就是不好，让普罗大众能更多的接触到普洱茶。
茶友：老师好，我来自宁洱，我也是刚开始做茶，自己家里面有一片茶地，有一个初制所。很想知道如何更好地推广传播出去？
周重林：我觉得，再小的个体，也应该有自己品牌，我们也是刚起步，并没有做的很大，但我们有的是生命力，而我们就是要去抓住这个生命力。
我们也是从小的微刊起步，现在做品牌，才有更大的价值空间。还有就是确定你的界线，你的社群主体是什么，有什么样的朋友圈，就做什么样的茶。
余波：其实不管是大品牌还是小品牌，最好的推广途径就是广告，营销是从产品到商品转换最难的过程，其次就是选择什么样的渠道、中间商去做广告去做营销，好的产品质量+适度营销+好的宣传。
茶友：今天听了这些分享，确实扩宽我的思路和想法，我现在做企业管理培训，我觉得不止要培训一些管理人员或者店员如何去泡茶，如何姿态更加美好，也要加强他们对茶文化、对茶叶营销的理解，如何把茶卖出去。
我很遗憾的是我们有很响的名声，但没有一个特别好的企业凸显出来，我也特别想邀请弘益大学堂落地普洱，因为在这个世界茶源，现在还是有很多年轻人有这个需求，也希望大家能够更多的关注普洱。
茶友：我算一个茶小白，从接触茶到现在，可能就25天，我可能每天都待在普洱这个地方，但从来没有想过要去了解普洱茶，直到20多天前遇到一个茶人，他的讲坛让我对茶产生了很大的兴趣，听了刚刚大家的发言，我有两块感触比较深的。第一个就是天赐普洱、世界茶源，我们拥有很多，但从来没有想过我们拥有什么。
在普洱，家家可能都有一个茶盘，我之前只知道大家爱喝茶，并没有追究大家为什么要喝茶，喝茶对生活有什么意义；第二就是茶文化真的是博大精深，我们生活中的美学，不管是茶道、香道、还是花道，都应该与我们的生活结合起来。
茶人，不止是做茶，也是做人，一个人，你的心境你的生活态度，其实都能在你的茶里体现出来。茶艺不只是姿势的优美，还有就是你的心境，可能就几秒的时间，味道都是不一样的。今天很高兴参加这个论坛，让我认识到真正的茶人，真正的茶文化。
(责任编辑：茶小仙)
