绿茶-边品边赏
绿茶的品饮讲究品尝与欣赏的结合,尤其是名贵细嫩的绿茶,色香味形别具一格。玻璃杯就是出色的载体,透过透明的玻璃,欣赏茶叶在水中的婀娜姿态,沉浮舒展,感受茶汁的浸出,汤色的变幻。茶香逐渐飘出后,凑近一闻,是一股清香,呷一口,含在口中,感受茶汤在舌尖来回拨动,直至滑翔喉咙,嫩香、清甜,口有回甘。
乌龙茶-讲究功夫
人们常常善于用小杯小盏的方式品尝乌龙茶。乌龙茶的品尝不仅需要功夫茶具的支持,还需要品尝者具有一定“功夫”。品尝乌龙茶重在闻香、尝味!先闻其香,再看汤色,然后才是品尝滋味。一杯茶,三小口就见杯底,茶香从舌尖向喉咙扩散,再传递至五脏六腑,反复品尝后,鼻口生香,咽喉生津,酣畅淋漓。可谓“芳香溢齿颊,甘泽润喉咙,神明凌霄汉”!
红茶-调饮别有风味
红茶既可以清饮也可以调饮。清饮时,闻香、观色、尝滋味。白瓷杯中温醇暖心的红汤,清亮诱人,凑近一闻,香气醇和,呷一口后,醇味便在口中渐渐扩散。一点一点的斟杯,一丝一丝的品尝,才能领略其味。
而调饮,加点牛奶/蜂蜜/柠檬都能创造出不一样的惊喜。
花茶-眼品+鼻品+口品
眼品—先看其花,欣赏它优美的外观。白瓷杯也好,玻璃杯也罢,看花朵在水中逐渐舒缓绽放,翻沉起舞,看汤色由淡到浓的变幻,赏心悦目。
鼻品—将杯子靠近鼻口,感受花香扑鼻而来。
口品—吸入少许茶汤,感受茶汤在舌尖的流动,慢慢品味,有花香,还有甘甜。
黄茶和白茶讲究观赏性,所以多用玻璃杯冲泡为主,欣赏姿态后,闻香品尝。
今天,你会品茶了吗?