同属黑茶藏茶和普洱有何不同
时间:2023-12-05来源:茶人茶话 作者:佚名浏览:
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常常有朋友问：藏茶是黑茶，那藏茶就等同普洱吗? 有这样的问题并不奇怪，普洱是黑茶中成名最早，最为声名显赫的品种，难怪很多人认为藏茶等于普洱。其实这两种茶既有传承渊源，又有明显区别。
有这样的问题并不奇怪，
普洱是
黑茶中成名最早，最为声名显赫的品种，难怪很多人认为
藏茶等于
普洱。其实这两种茶既有传承渊源，又有明显区别。
相同之处
两者都同属
黑茶大类，前端处理与基本相同：
杀青、蒸揉。
不同之处
产地
藏茶取雅安高山小叶种和中叶种（雅安地标），以有性繁殖的夏、
秋茶为
采摘基料。
紧压方式
藏茶是“
藏茶是先
发酵，后成型。将完全
发酵好的各等级茶、全株茶进行筛选
拼配后紧压，依品种的分类紧压度设定也不同
标准
藏茶开汤立即呈现
黑茶红、浓、陈、醇的特点，康砖和雅细系列黄汤透亮，氧化后转红，金尖系列直接呈现饱满的透红
汤色
香味
藏
茶香型内敛，但富有独特性，基础香型以栗香、饭香为主，挂余香有花香、
枣香、果香等，年份
藏茶杯底会留幽
兰香型
滋味
藏茶口感温和，不苦不涩，初开始喝有淡
茶味，但纯度高，口腔粘膜有挂口和微小刺激，饮后满口留香，年份茶滑度丰富爽利，微带
药香味。
内含物主要是茶碱，
藏茶因深度
发酵，茶碱都被络合、降解，
转化为多糖和茶色素了，生物碱也在人体接受频率上，因为
藏茶的基料采用了全株，膳食纤维素高，微量元素中钾离子也比
普洱茶高
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