喜欢一个人或某样东西，好像可以不需要理由，但不喜欢的人和东西，却总可以找出很多理由来。自然，对于不喜欢熟茶的人群，从他们口中套出各种理由也不是难事!
理由之一:喝不惯
从表面上看来有一种错觉，就是人们对某种物品的喜好似乎是从健康角度去考虑的，事实上却不尽然。比如对牙膏的选择，大多数人根本不在乎也不相信其“ⅹ必治”、“健齿”、“消炎”“护齿”等保健功效，他们更在意香气、口感和价格等直接又实惠的东西。
对于茶类的喜好，情形也类似，不管熟茶有多么牛的保健功效，熟茶的保健功效甚至可以写一本书(如邵宛芳编著的《普洱茶保健功效科学读本》其主题茶样就是熟茶），有些茶友直接在口感上就将它否定，一句“不好喝”便将熟茶一棒子打死。
理由之二:喝不懂
茶其实不必去喝懂，好喝、适口足亦。但对一些酷爱茶的执着人群来说，喝懂茶是一种挑战，是证明他们喜欢这种茶的一个标志!
现实却是，熟茶太难喝懂了。
比如：有人认为汤色红浓明亮便是好熟茶，另一些茶友看来，这样的汤色喝起来滋味淡寡，远不如难看的酱油汤喝起来糯滑厚实；有认为宫廷级别的散熟荷香味上佳，另一些茶友看来，宫廷普洱虽然香气是亮点，但甜度和耐泡度不好，不是好普洱；勐海茶厂7572熟饼被大多数茶友公认为熟茶标杆，其独有的“勐海味”也一直在茶圈子中流传，另一些资深茶友却对此款茶的“海鲜腥味”避而远之，他们更加怀念和推崇的是早期的7581熟砖或下关的销法沱…
总之，由于普洱熟茶这一后发酵茶类，其原料产地、原料级别、发酵技术、发酵程度等等存在极大地变数，导致大大小小不同厂家生产的熟茶质量参差不齐、风格特点迥异，极大增加了茶友们的辨识和评判难度，对某款熟茶好与坏的鉴定完全取决于品饮者不同经验、个人喜好偏向等不稳定因素，这就难怪很多茶友在尝试喝过熟茶之后，都言“喝不懂”了。
理由之三：喝不着
第二是近来创新的各类熟茶概念层出不穷，增加了寻找好熟茶的难度。而随着熟茶市场的发展，市面上开发出越来越多的创新的熟茶产品：轻发酵、春茶发酵、古树熟茶、古树纯料熟茶、古树纯料山泉水发酵熟茶等等，不少业者已在进行实验与实际生产离地发酵、木箱发酵、竹框发酵、小堆发酵、喷雾式增湿、菌类发酵等等，产品，面对这写品类繁多、各具特色，风格迥异、“只有更好，没有最好”的熟茶，纵然是茶界资深品鉴大师们，也自叹不如，只能哀叹熟茶“喝不着”了。
