普洱茶的真正价值是看山头还是看口感,这个问题至少要分两个方面来看,不能简单的回答。
价格高的茶它未必价值就高
价格低的茶它未必价值就低
首先,收藏普洱茶的目的是什么?
是为了升值还是为了以后好喝?在弄懂这个问题之前,还要再来看两个问题:
普洱茶的价格行情是一年比一年高,茶叶价格每年都上涨,其中一部分是原因是当季的毛青茶减产,同样还有一部分的原因是,很多喜欢喝普洱茶的朋友们都热衷于平时也收藏一些,为了让年龄大了以后有好茶喝,多少都会收藏一些普洱茶在家里,而且这个藏茶的群体是非常庞大的。
除了业余收藏普洱茶的人群之外,还有一部分专业的收藏家也进入普洱茶的圈子里收藏茶叶,等待着升值之后再出手赚个差价。
这就使得大量的普洱茶并没有走进市场上流通,但是随着普洱茶文化的推广开来,市场对于普洱茶的需求也随之越来越大了,而需求越来越大,但是大量的普洱茶并没有走进流通市场,导致供需关系失衡所以茶叶价格每年都在上涨。
为什么很多茶叶都没有走进市场被消费者流通,而是被茶友们收藏起来了呢?这在其他茶叶种类里面基本上是不可能的事情。
那么,为什么普洱茶可以被收藏?
云南普洱茶,后发酵的茶叶产品,茶菁在刚刚加工成为新茶之后,在合适的环境中,它还是会继续的发生氧化反应。这个反应的过程很漫长,短则十几年,长的有人陈放几十年的。这些茶叶在陈化的过程中,茶叶中的多酚元素被慢慢的氧化反应掉,使得茶叶茶性慢慢的变得温和不刺激,口感变得浓醇。
普洱茶被称为可以喝的古董,正是因为它可以被收藏,并且陈化的时间越长冲泡出来的口感越好。因为茶叶工艺的区别,普洱茶又分为生茶与熟茶,大家一般都收藏的都是生茶,因为生茶在后期的转化会更好一些,口感转化的更丰富有层次感。
而熟茶本身就是一个人工渥堆的过程,所以它在后期存放的变化并不是很大。所以圈子里一直都有“存生喝熟”的说法。
其次,什么决定普洱茶价值?
每样东西都有它原本的价值和属性,那么茶的属性就是饮品,也就是用来喝的,明白这个目的,对于主题的问题,其实相对就简单多了。
普洱茶,既然是用来喝的,显然需要以口感征服广大茶友的了,所以普洱茶的真正价值在于香气、口感、汤色等等一系列给人带来的感官上的愉悦。当然,如果有些山头的茶叶确实很棒,也是可以以山头论了。
但最终喝茶是口感取胜的,茶叶的价值也在此!
(责任编辑:茶小仙)