普洱茶越老越值钱的前提是因为具有越陈越浓越香的核心价值,如果普洱茶能够往预想中的结果不断变化,在存储的过程中,除了茶品“年龄”的不断增加,在品饮时,茶更香茶汤更浓,这才符合逻辑。同时,茶更香茶汤更浓,这才是普洱茶更值钱的主要原因,否则,存储年份再长,香气、滋味和口感都没有相应变化,那么这样的老茶意义何在呢?
原料是否优质,不仅与原料的等级有关,地域和品种也不容忽视,也就是要选取最适宜某个地区生长的某个茶树品种,只有在符合了这些条件的基础上,去谈论原料的品质才具有说服力。
制作工艺对普洱茶品质的影响不言而喻。传统的普洱茶制作工艺并不复杂,但很多新茶时期就“花香显著、入口回甜”的茶品,其实是已经使用了非普洱茶工艺或所谓创新工艺,前发酵过的普洱茶,新茶时期品饮价值的提升,是以牺牲“越陈越浓越香”为代价达成的。
后期的仓储环境,包括温度、湿度,是否干净清洁、避光避风等,都会对普洱茶的存储产生非常重要的影响。
(责任编辑:茶小仙)