何以这些茶都为人津津乐道？
因为足够极致，越是色味甘美的古树茶，生长的环境越是高山秀丽，林壑幽深，多了几分明月清露的浸润，少几分喧嚣浮尘的叨扰，方才铅华尽洗，灵性养成，一碗上好的古茶，藏着林壑间清甜的风，藏着水湄处温柔的波，藏着苍鹰飞过山巅的雄劲，也藏着彩蝶穿过花丛的氤氲；才会有莽莽多的人前仆后继的交付真心来喜爱。
极致只是其一，茶叶入水，似云霞般舒展，如细浪般翻腾，若人生般沉浮，一次次冲彻，由浓到淡，由暖转凉，由苦到甘，由寂静到幽远，由清香到淡然最后只剩下，一杯无色无味的水，几片似舒似卷的叶。茶的一生和人的一生何其相似？
如果你足够用心，你会发现，班章、冰岛、昔归等极致的茶，都像极了一些人。
霸道阳刚，霸道处有“飞流直下三千尺，疑似银河落九天”之奔逸；阳刚时有“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里”之力量；纵横幽远，纵横时有“俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月”之豪迈；幽远出有“今人不见古时月，今月曾经照古人”之深邃；
所以班章古茶里藏着李白的诗，那样的奔逸，那样高格调，沁人心脾，惊人魂魄；
冰岛古茶，茶味香醇馥郁，水路细腻柔和，口感宽广饱满，入口绵，落口甜，涩不凝，苦不滞，汤感厚，滋味足，饮时口感清爽，历久弥香；饮后回味绵长，余韵无穷！
细腻柔和，细腻处“人似秋鸿来有信，去如春梦了无痕”；柔和时“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”；饱满馥郁，饱满处，“大江东去浪淘尽，千古风流人物”，馥郁时，“冰肌玉骨，自清凉无汗”
所以冰岛古茶里藏着苏轼的词，那样饱满，那样放浪，尽才尽气，铭心刻骨；
昔归古茶，原野花香，高香高苦，岩韵铿锵，茶味刚柔并济，茶气中正平和，所以它更像是明清时期的小说，人物栩栩如生，剧情跌宕起伏，至情至性，引人入胜。
三、有时候，我们记住一款好茶，只需要记住它的一个特点。
当我们抛开山头，整理心情，闭上眼睛，细品慢咂，顺着这个特点满满回味时，脑海中浮现的，不仅仅是茶的味道，更是这款茶背后代表着的一类人，一种精神。
甜的细腻，苦的彻底，香的纯粹！
(责任编辑：品茗在心)
