可不要小看茶梗
时间:2023-12-06来源:江南茶语 作者:江南茶语浏览:
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很多人泡茶之前，都会仔细观察茶叶，并且会从中挑选出茶梗较少甚至没有茶梗的茶袋来泡。事实上，茶叶中不但要有一定的茶梗才能泡出更浓的香味，茶梗里还有一定的营养物质，若喝茶只挑“叶”却无“梗”，品尝性和功效性都会减少一大半。
很多人认为
茶梗没有营养就丢弃，还有的人认为好的茶就是没有
茶梗的。其实
茶叶的营养及精华就在于
茶叶梗和叶片。
很多人
泡茶之前，都会仔细观察
茶叶，并且会从中挑选出
茶梗较少甚至没有
茶梗的茶袋来泡。事实上，
茶叶中不但要有一定的
茶梗才能泡出更浓的香味，
茶梗里还有一定的营养物质，若
喝茶只挑“叶”却无“梗”，品尝性和
功效性都会减少一大半。
很多人认为
茶梗没有营养就丢弃，还有的人认为好的茶就是没有
茶梗的。其实
茶叶的营养及精华就在于
茶叶梗和叶片，每天食用6克
茶叶梗，可以很好地预防衰老和防辐射。专家还表示，除此以外，一定程度上
茶梗还具有一些预防疾病的
功效。
不过，由于
茶梗影响了
茶叶的美观，人们往往忽视了
茶梗的优点，对
茶梗总是不屑一顾：不但无视
茶叶梗对人体健的良好效果，甚至还认为有
茶叶梗或
茶叶梗较多的
茶叶，就一定是劣质的
茶叶，泡出来的茶水口感也会因此大大降低。孰不知，
茶梗对
茶叶泡出的口感品质也有着非常重要的作用。
茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，
茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合
转化形成更高更浓的香味品质。
所以，要有适当的
茶梗才能制出香高味浓的
茶叶，而
茶梗的长度则根据
茶类品种和花色不同而有所不同。
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