制茶和做人一样，也是需择其善者而从之，但是在学习借鉴的过程当中，不能把自己的特点丢掉。红茶的香甜、绿茶的鲜爽、乌龙的清香，每个茶都有属于自己的特点，这样茶的世界才美好，但是现在市场上却出现了很多莫名奇妙地茶，不同茶类之间的概念乱串，制作方法雷同，宣传思路僵化。茶界需要创新，但是应该基于消费市场、消费习惯的创新，而不是空造概念，或者一味的模仿。
普洱茶火起来，有一个重要的概念“越陈越香”。得益于云南大叶种茶丰富的内含物质以及优越的生长环境，以及晒青的初制工艺，普洱茶确实在一定条件下可以“越陈越香”。但也不是所有的茶，都可以“越陈越香”。于是茶的市场上就衍生出“越陈越贵”的概念，所有的茶都在讲老，在讲陈，越老越值钱。今天我出20年的老红，明天我出60年的老铁，后天我出100年的老绿，不管实际老不老，还是要充自己是有点年份。喝红酒的只喝82年的拉菲，那我们这些喝茶的怎么也得喝超过82年的老茶，而且这些老茶，都要经历过 “丁丁历险记”，才弥足珍贵。茶，如果我们在饮料的范畴里面来讨论的话，应该是以品饮价值为主，而不是看它的岁数。倚老卖老在汉语的表达中是一个贬义词。那些老红老绿老白们，那是应该摆在博物馆，而不是茶桌。
普洱茶，因为早期作为边销茶，为了方便运输和保存，在生产过程中改进成了传统的饼、砖、坨的形制，当然这些制形也用在黑茶兄弟里，但至少目前的六大茶类里是一家。随着普洱茶的火热，红茶开始压饼、白茶开始压饼，以后绿、黄、青也是要跟上？是不是大家都觉得“块”点好看？红茶保持自己金毫满披的优雅外貌不好吗？白茶保持自己自由自在的形状不好吗？非得跟普洱茶长得一样，满眼都是饼、砖、坨，这样不好。
