从2016年7月小罐茶正式上市以来，关于它的争论就没停过——
一边是漂亮的数字，据报道，2017年上半年其销售额突破3亿，跃进中国茶企前三； 另一边它又饱受质疑，“钱花在包装上”、“过度营销”等声音不断。
这个不按套路出牌的话题品牌，是行业的搅局者还是破局者？
如何定义好茶？
我和小罐茶接触的比较早了。
小罐茶产品刚出的时候，我收到了两三个测试款。当时只是简单的牛皮纸小盒子，但是里面很有特色的小罐已经做出来了，我是第一批业内的测试者。
即它不是在给你做承诺，而是用国家认可的非物质文化遗产传承人去做承诺，它是在传递传承人的茶给你。由这些中国传统工艺里面精华的人物做的茶，你想它好不好呢？
有一种质疑声音说，“大师哪儿有那么多时间做茶？”
“大师作”并不一定代表所有茶全部由大师手工把它做出来，而是相当于一个工厂，大师是总工程师，有其协作体系帮他一起去完成，但是一定要达到大师的标准的。
我们很提倡说匠人，比如做一个杯子，从头到尾捏泥、烧制全由自己完成，再刻个名字上去。但是未来更多去理解，实际上是用一套传承人的标准体系，这是很有意义的一部分。
为什么消费者对茶叶产品的忠诚度不高？
十几二十年来，从茶的生产开始，不停的有新的尝试，大量新鲜的产品供应，包括不同命名的产品、各种工艺维度探测的产品给到消费者。
当每一个都去刺激一下，其实消费者的认知是混乱的，最后能记住的是传输到的一个名字，而产品自身的属性脱离了。
小罐茶如果能建立起奢侈品第一品牌的属性，未来对消费者来讲，是简化了选择。脑海里第一条蹦出来的是它，而最后情感上买不买，能力上买不买，是另外一回事。
我们过去的茶企，从资源型出发，农产品属性太强了，所以过不了十个亿，但是小罐茶，它因为是根据消费者定义的产品，研究商业本质。
喜茶和小罐茶的现象，表示中国整体消费市场开始发生变化——
首先，当大家逐步富有了之后，使得新生人群有了一个新的认知模型了；第二个是互联网带来的巨大的传播模型，传播效率巨大的提高，同时带来了一个信息暴增的时代。
人在信息处理的过程中，是非常辛苦的，未来信息处理量越来越大，要有简化的解决方案。如果茶叶界还在过度地耗费信息认知，而不解决注意力的话，实际上营销成本是越来越高。
小罐茶的闯入，我们要看到两点——
第一点在整个茶行业里面，我们高端的都是一些原料属性的产品存在，但是真正商品品牌的产品还没有存在在高端奢侈品这一块，第二个很重要的，其实任何的一个商品出来，最后是需求驱动的。
我观察任何品牌，会集中在三个维度：品牌我知不知道；看看产品有没有铺向市场；我有没有跟产品进行消费互动。
小罐茶的步奏，先解决第一个维度，应该说是成功了，但是后面，能不能到手边，能不能喝得到，可能是要它要真正去突破的。
标准化诉说，让消费者不想“逃跑”
当你进入一家茶叶店，坐下喝了茶，总会不好意思，脸上挂不住了要买一些东西。这样的情境下，消费者有没有一个“逃跑通道”？
所以天福设计了一个20元钱的茶食，让你购买了之后，感觉“我也对得起你了”，茶食好判断，而且就20块钱，但是你买茶叶动辄就要200块。
一些茶叶店，对于消费者来说，想“逃跑”的成本会非常高。
小罐茶是一个标准化的产品，第一产品是稳定的，第二营销话术是确定的，你进去之后我不用当面再跟你讲他有多么好，广告画面全部都是在标准化诉说了。
综合说来，小罐茶有两个很重要的点：
以往我们用成熟技术做第一象限工业饮料茶，后来发现受阻，现在拼命发展调饮茶的第二象限，而这其中存在着调饮之后价值模型的重构。
但是要知道，第三象限传统泡饮茶的价值模型是我们中国人做了上百年的实验得来的，这些实验人、传承人就相当于我们科学体系里面的院士，应该这么去尊重他们。
(责任编辑：admin)
