来认识一下中国最香的六款茶
时间:2023-12-08来源:茶人茶话 作者:茶人茶话浏览:
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祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。“祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。日本人称其为玫瑰香，英国人称为“祁门香”。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶，被誉为世界三大高香名
哪些茶的香气最让人难以忘记呢？
今天，小编就来和大家盘点一下中国最香的六种茶
祁门红茶，著名
红茶精品，简称祁红，主产于安徽省
祁门县一带。“
祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。
日本人称其为玫瑰香，英国人称为“
祁门香”。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭
红茶，被誉为世界三大高香名茶。
祁门红茶成
品茶：条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、
汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，以似花、似果、似蜜的“
祁门香”闻名于世。
洞庭
碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿
茶类。
碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种
汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“
碧螺春”。
碧螺春的香气很有特点，就是含果香。在
碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排
茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪。
碧螺春芽头细嫩，有“三万茶芽头”一斤干茶之说，一斤茶要用五六万个芽头，在
绿茶中属佼佼者。
铁观音是
乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。
冲泡后
汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，
回甘悠久，俗称有“观音韵”。
铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
研究表明，
铁观音所含的香气成分种类最为丰富，中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种
茶树鲜叶制成的
乌龙茶。一杯
铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
凤凰单丛茶属
乌龙茶类，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，因其经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，品质佳，外形挺直肥硕油润，
茶香具有优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口，
汤色橙黄清澈明亮，极耐
冲泡。
武夷岩茶，素有“香不过
肉桂，醇不过水仙”的说法。
肉桂为
武夷岩茶中的高香品种，奇香异质，苦中带有焦糖香的独特魅力。而水仙则是清爽的醇，淡而悠长，细而持久。
肉桂成
品茶：外观条索紧实、香气浓郁，滋味醇厚甘爽带刺激性，
汤色橙黄至金黄、透亮。
入口醇厚
回甘，咽后齿颊留香。浓香型即传统型，
重发酵足火功，干茶外型在传统
工艺基础上进行一些改良，突出了
武夷肉桂本质的香气，
冲泡出的
茶汤色泽淡黄，香气高远。
芬芳胜玫瑰，还有茉莉香
茉莉花茶，窨
花茶中之名品，为茶中加入茉莉花朵熏制而成，因此兼有二者的香味。
优质的
茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，
冲泡后香气鲜灵持久，
汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽的特点。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个
花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大茶友所喜爱，被誉为可窨
花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。
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