普洱茶的一个定义、二种茶、三个要点
时间:2023-12-08来源:我们爱喝茶 作者:佚名浏览:
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普洱茶和很多国内名茶一样，是因地名而得名的茶类。《滇略》（1620）卷三中云：“士庶所用，皆普茶也。”这是普洱茶第一次作为专有名词出现。此时，普洱治地由“普耳”改名为“普洱”，普洱茶因此而得名。
一个定义
《滇略》（1620）卷三中云：“士庶所用，皆普茶也。”
三个要点
这里包括了地域限制和树种限制，其他地区，包括广东、广西等地所种植的茶就不能用于加工
普洱茶；其他地区的小叶种茶也不能用于加工
普洱茶，即使是使用相同
工艺制作的，也不能称为
普洱茶。
大叶种的定义：
茶树按叶片大小分为大叶种（包括特大叶种）、中叶种和小叶种，
云南大叶种是针对云南地区特有
茶树品种的通俗称呼。一般定义，凡
茶树成熟叶片面积50平方厘米为特大叶，28～50平方厘米属大叶，14～28平方厘米称中叶，而小于14平方厘米为小叶型。
阳光
晒青温度不会超过60度，因此
晒青干燥的方式是
普洱茶品质保证的一个重要
这是
普洱茶最具独特性的特征，也是它受人追捧的魅力所在。
普洱茶是一类有
活性的茶，
茶叶内部有一个
转化过程，
茶叶外部与空气接触的部分又有另外一个
转化过程，两种
转化相互叠加，造就了
普洱茶迷人的香气与口感，许多
普洱茶玩家与藏家的乐趣就在于对这种醇和厚重的感官享受的追求。
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