我在茶山直播给大家展示守兴昌茶叶古茶树原料基地的时候,经常会有茶友会问我:这棵茶树有多少年了?每每这样的问题都让我无法回答,因为据我所知,还没有谁能仅仅通过看树围看叶底就判断一棵树的树龄是100年、300年还是500年。那些广为人知的千年古树、茶王树的树龄也是人们根据历史文字记载大致推测估计的,并不是一个准确数字。
因为目前市场上的古树茶极受大众欢迎,很多人一看到茶叶包装上写着800年古树、千年古树就会很激动。但是我们不要轻易被树龄欺骗。树龄大并不代表茶叶的品质就好,树龄大只是代表这棵茶树的树围大而已,品质与树龄没有必然的关系。有的茶树看起来很大,但是其口感并不是很好,所以我们不要被树围和树高欺骗了,最重要的是我们要对茶叶口感有本质上的辨别。
举个例子,就像凤庆那棵3200年的、据说曾经进贡过周天子的锦绣茶王树。如果将其鲜叶采摘下来后,杀青时锅温过高或者炒糊了,又或者是在太阳下日晒没有晒干……诸多因素干扰,那做出的茶叶其品质就一定就很好吗?