
近年来,伴随着普洱茶的流行,“越陈越香”这个观点开始为人们所熟知。但我们应当注意到,并非所有的茶叶都具备这个特性。那么,哪些茶叶适宜存放?适宜存放多久?今天,我们将以六大茶类为切入点,来探讨这个话题。
茶叶能存放多久呢?
乌龙茶赏析
由于发酵程度的不同,各大茶类在后期存放的过程中,会呈现出不同的变化。绿茶、黄茶由于属性相对活泼,其内含物质容易发生氧化现象。青茶、红茶,由于发酵程度较高,茶叶的属性相对稳定。而白茶、黑茶历来就是以耐存放著称的。
耐存放的黑茶
首先,绿茶、黄茶不适宜长期存放。绿茶和黄茶由于发酵程度偏低,一旦接触空气很容易发生氧化,从而导致营养物质的流失。因此,绿茶和黄茶不宜长期保存。茶友们在日常的饮茶过程中,应当尽快消耗掉绿茶和黄茶,避免浪费茶叶。
属性活泼的绿茶
其次,青茶、红茶相对耐存放。不同于绿茶和黄茶的活泼属性,青茶、红茶的属性相对稳定,因而适宜存放较长的时间,但一般不超过两年。青茶,也就是人们常说的乌龙茶,通常具备高扬的香气与丰富的变化等特征。但这种特征会随着时间的流逝而减弱,因而青茶存放的时间不宜过久。而红茶尽管发酵程度较高,但多以细嫩芽叶为主,因而也不适宜存放过长的时间。
再者,白茶、黑茶适宜长时间存放。白茶和黑茶,由于制作工艺的特殊性,使得它们较为适宜长期存放,一般以十年为界限。白茶之所以耐存放,主要得益于它天然、简约的加工过程,且存放多年的白茶具有一定的药用价值。而黑茶的耐存放,可以说是无可争议的事情。
白茶赏析
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