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全面了解普洱茶只需弄懂这些问题

时间:2023-12-09来源:书剑说普洱 作者:佚名浏览:
区分生茶和熟茶的方法:外观区分:生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色;闻气味:生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味;
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
普洱茶是以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶原料,经过后发酵加工成的散茶紧压茶。弄懂普洱茶,你需要知道:
01
普洱生茶,鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶。把晒青毛茶高温蒸,放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱。
普洱生茶颜色墨绿
普洱熟茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干,即为生散茶,或晒青毛茶晒青毛茶经人工洒水渥堆发酵之后即为熟茶熟茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶
 
普洱熟茶颜色褐红
02
区分生茶熟茶的方法
外观区分:生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色;
闻气味:生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味
汤色生普汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色。
03
如何区分春茶夏茶谷花茶
2-4月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收,称雨水茶;秋茶于8-10月采收,称谷花茶
04
普洱生茶富含丰富的茶多酚,性属清凉,清热、解毒、止渴生津、通便等。适合夏日天气炎热时饮用。普洱熟茶具有降三高、去油解腻的功效,另外因普洱熟茶渥堆发酵加工后,其茶性温和,具有安神、养胃的作用,较适合老年人及失眠、胃寒者饮用。
 
05
普洱生茶冲泡器具可选用紫砂或白瓷盖碗,建议茶水比1:22,沸水冲泡即可,快速出汤洗一遍茶,可续水冲泡10次以上。
口感:汤色浅黄明亮、清澈,茶汤入口时,一股清幽浓郁的茶香弥久不散,口感细腻;饮后微苦,瞬而转甘,生津如泉涌。
普洱熟茶冲泡器具可选择白瓷盖碗紫砂壶, 建议投茶量为7克(茶水比为1:22),沸水冲泡,第一泡洗茶以去除茶叶存放过程中表面的浮尘,第2泡即可饮用,可冲泡6泡以上。
口感:汤色红浓明亮,汤感醇厚,粘稠顺滑,有饮米汤之感。饮后回甘,喉部具有明显的清凉感,糯香萦绕齿间,浓郁而持久。
 
选购普洱茶四大要决
一是清:闻其味;味道要清,不能有杂味。
二是纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。
三是正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。
四是气:品其汤;口味温和,不可味杂陈。
选购普洱茶六不要
不要以错误年代为标签;
不要以伪造包装为依据;
不要以深浅色为借口;
不要以添加味道为假象;
不要以树龄为考量。
(责任编辑:admin)
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