熟茶都有渥堆味没有这种说法
时间:2023-12-09来源:守兴昌号 作者:守兴昌号浏览:
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有茶友说，最近开始接触普洱熟茶，但是发现喝熟茶时总感觉到一股明显的渥堆味，所以产生了疑惑，难道普洱熟茶都会有渥堆味吗？答案当然不是这样的！
有茶友说，最近开始接触
普洱熟茶，但是发现喝
熟茶时总感觉到一股明显的渥堆味，所以产生了疑惑，难道
普洱熟茶都会有渥堆味吗？答案当然不是这样的！
什么是渥堆味
是只
熟茶会在
渥堆发酵过程中产生的一种不好的味道，有点类似泥腥味，入口会给我们一种不愉悦的感觉。这种味道一般只会存在与
熟茶的新茶中，放置两三个月就会褪去。
其实大多数人喝到的渥堆味指的是不良性的渥堆味。如果能够非常明显感觉到渥堆味，只能说明你现在喝的茶并不是一款
好茶。
普洱熟茶的香气具有特定的
陈香味，越好的
熟茶，年代越久这味道会越陈越浓越香，这也是
熟茶存在的最核心价值。
说到
普洱熟茶的渥堆味，这与茶品的
制作工艺、后期存放、
冲泡品饮方式有着很大的关系。不得不说，
熟茶制作是对制
茶人、制茶技术的一个严苛考验，只有一个好的制茶团队施以好的制茶技术，才能保证茶品在
制作过程中杜绝各种烟味、霉味、酸味、馊味、臭味等等异杂味的产生。比如说守兴昌即将上市的
熟茶“云霄”，便可以做到成饼即饮，没有堆味
汤色透亮，滋味纯正，这才是好的
工艺。
一款好
熟茶的诞生，离不开
原料选择、
渥堆发酵、后期
存储等环节的层层严格把控。所以，想要喝到真正的好
熟茶，除了了解
熟茶的基本特性，还要多学习一些
工艺的基础知识，知道每个
工艺会对
茶叶造成什么影响以后，选择
茶叶就会变得轻松很多。
因为
普洱熟茶市场比起
生茶来说要差很多，
熟茶的渥堆会导致资金堆积，
工艺也更为复杂难控制，导致商家多数不愿意去做
熟茶，也造成了市面上真正的好
普洱熟茶少之又少，这也是很多人不能喝到它真正味道的原因之一。守兴昌在
熟茶的路上一直在坚持，希望不管是
生茶还是
熟茶，都能让我们茶友喝到
好茶的同时还能学到正确的茶知识，这是守兴昌一直在做的。
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