叶底其实也是我们评判普洱茶的一个因素。很多人喝茶会看干茶、闻香气、观茶汤、品滋味，就这样一泡一泡的接着往下喝。喝到最后，部分朋友可能就完了，但还有一部分朋友往往会把泡过的叶底拿来观察，久而久之，观叶底也成为了品茶的一部分。一些玩家级的茶友甚至还能从叶底中看出一些普洱茶做工、生长环境等方面的密码。当然还有吃货级的茶友会把叶底拿来炒鸡蛋、做各式各样的美味佳肴，又或者养花等等。
接下来，就让小编为您一一解答普洱茶中出现红梗红叶的原因。
首先是茶树本身的品种问题。普洱茶中有一类特殊的紫鹃、紫芽茶，这类茶有的是浑身都是紫，还有的是只有芽叶是紫的，这是由茶树本身的品类决定的，红梗是其中的一种，长在树上就红，做成干茶以后也不会改变它本身的特征。
其次是一些国有林深处的普洱茶。到过云南古茶山，尤其是到过弯弓、铜箐河、黑水梁子等国有林的朋友就知道啦！从古茶树生长的国有林到茶农家里需要走很长的路，有些路车是无法前往的，只能步行。这也就是说，鲜叶采摘以后到茶农家里开始制作中间会有很长的时间间隔，这些鲜叶采摘以后不能及时处理，被捂到了， 就会导致后面做出来的茶叶中出现红梗红叶。
或许茶叶中出现红梗红叶的原因还不止上面我们提到的这些，欢迎各位茶友留言补充。而关于普洱茶中的红梗红叶究竟是好是不好，业界目前是没有统一的定论的。但不可否认的是很多普洱茶中是不可避免的会有红梗红叶存在的，即便你不待见它，它的出现也是正常的，只要它不影响品饮，不影响后期转化，我们认为即便有红梗红叶也是可以接受的。
