绿茶、黄茶
绿茶和黄茶是公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来的比较快，茶水比一般在1:50至1:80左右，即150毫升的水投茶3克左右。大概刚刚铺满盖碗底的样子即可。同时冲泡绿茶、黄茶不宜采用高温，水温在80-90℃之间比较合适。
白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，但实际上也只有5-6克。（150ml盖碗）散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
红茶
红茶分为大叶种和小叶种，小叶种红茶如祁门红茶，投茶量与白茶类似，约5-6克，而云南的晒红茶属于大叶种茶，蓬松且体积大，一般120毫升的盖碗投茶6.5克左右滋味较为浓醇。
乌龙茶和普洱茶的投茶量在以上茶类的基础上可以适当有所增加，120-140ml的盖碗投茶7-10克比较合适，一般来说8克较为常见。
(责任编辑：茶小仙)
