熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。因为熟茶经过人工渥堆发酵，所以没有了生茶的刺激性，即便是刚开始接触普洱茶的朋友也容易接受熟茶的味道。但这也导致一些不经常喝茶或者说是对普洱茶不太了解的朋友误认为熟茶都是一个味道。今天，小编要告诉你的就是：不同熟茶之间的滋味其实也是不一样的。
一般来说，好的熟茶，一眼看上去是非常让人舒服的。即便经过层层工艺的历练，茶饼表面依然能看到清晰的茶叶条索。干茶闻上去是没有任何异杂味的。泡出来的汤色虽会因为年份的不同而有所差异，但总体上来看应该是红浓透亮的，只不过透亮的程度不同而已。
甜润度比较高、顺滑感比较好的熟茶是非常受大家待见的茶品。它没有强烈的味觉刺激，淡淡的却又值得回味，喝起来非常舒服。选料从老到嫩均有，可满足不同朋友的喜好。这类熟茶也是目前市场上见得最多的熟茶。书剑古茶的论剑易武古树熟茶、观妙、粗茶等便是这类茶品。
提到普洱茶的香气，很多朋友会自然而然的想到生茶，毕竟普洱生茶不但滋味万千，香气也别具一格，但普洱熟茶其实也是有香气的。虽然大多数的熟茶香气都是陈香伴着枣香，但其实有些熟茶的香气也是有它特别的地方的。比如书剑古茶的空禅，一款带有原野樟香的古树熟茶，只因它出自野生樟树与古树茶混生的古茶园，即便经过了人工渥堆发酵工艺的锤炼，它依然有着特别的樟香。
还有一类熟茶是滋味比较浓厚的。这类熟茶与甜润度比较好的熟茶相比多了一份厚重感，味觉感知敏感的朋友甚至能从中感觉到回甘生津。这类熟茶一般是选用布朗山片区优质古树茶为原料发酵而成的，所以，即便是熟茶，也有苦底，也能回甘生津。书剑古茶的论剑老曼娥熟茶等便是这类茶。
