一、一千多年前是怎样的饮茶方式？
二、大伙儿在哪儿喝茶？
唐玄宗开元年间，已出现了茶馆的雏形。封演《封氏见闻记》卷六“饮茶”载：“开元中，自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。”这种在乡镇、集市、道边“煎茶卖之”的店铺，是茶馆的雏形。
《旧唐书.王涯传》记：“太和九月五日，涯等仓惶步出，至永昌里茶肆，为禁兵所擒”，这里的茶肆，是正式的茶馆。可见在唐代已有了供大众饮茶的茶馆。
三、唐代茶人对饮茶环境有什么讲究？
唐人顾况作《茶赋》描摹朝廷茶宴：“罗玳筵，展瑶席，凝皂思，开灵液，赐名臣，留上客，谷莺啭，宫女嚬，泛浓华，漱芳津，出恒品，先众珍，君门九重，圣寿万春。”有皇室的豪华浓艳，但绝无酒海肉林中的昏乱。
闲朝向晓出帘栊，茗宴东亭四望通。
远眺城池山色里，俯聆弦管水声中。
幽篁引沼新抽翠，芳槿低檐欲吐红。
坐久此中无限兴，更怜团扇起清风。
诗人鲍君徽在《东亭茶宴》中是描摹了一个清新空旷的品茗环境，诗中有视野开阔的东亭，有水色山光，有新竹木槿，有丝竹隐隐，还有入夏时的清风，坐在其中与三五良友共品佳茗，的确是赏心乐事。
四、文人雅士是怎样以茶会友的？
茶与文人结合，使得茶宴、茶会应运而生。他们选择清幽的环境，饮茶与艺术创作融合，众多的唐诗留下茶宴、茶会的记载。
“大历十才子”之一钱起有首《与赵莒茶宴》诗：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜”。这是文人雅士竹林中的茶宴。
晦夜不生月，琴轩犹为开。
墙东隐者在，淇上逸僧来。
茗爱传花饮，诗看卷素裁。
风流高此会，晓景屡裴回。
以上诗僧皎然的《晦夜李侍御萼宅集招潘述、汤衡、海上人饮茶赋》写的也是茶会，赏花、吟诗、听琴、品茗相结合，正是文人雅集，展示了文人们的品茗生活。
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