
一、怎么才算得上一款宜喝的普洱茶呢?
宜喝无非就是口感体验好适口性强,首先我们可以从视觉切入,无论是饼、砖还是散茶的条索均匀一致性高不高、色泽是否鲜亮油润。
掂量在手里是否感觉茶叶有身有骨,闻上去是否清新神爽无杂异味(说明:并不是说满足以上茶就宜喝,以上是辅助下一重点的)。
其次重点,茶叶冲泡出汤后一系列的人体感官跟上(鼻子、口腔、喉咙、胃)。
入口后口腔内舌尖到舌根对甜、涩、苦的感官(去除入口后会对鼻子、口腔、喉咙、胃造成不适的茶)。
我自己总结的土方法就是甜成一条线,即从舌尖到舌根到喉咙甚至到胃同时对甜的感觉是连成一条线的,涩不粘舌糙口不叠加,苦后必有甘来且回甘持久。
闭口让呼出的空气回流至口腔再从鼻孔溢出,鼻后腔感受到留于口腔的香气是否鲜爽醇厚。
怎么才算得上一款宜喝宜存的普洱茶呢?
二、什么样的普洱茶才算宜存茶?
存茶的目的就是要让一款茶拥有一个良好的后期转化价值,在仓储之前我们得拥有一款能够在后期迸发的茶。
1、杀青
2、耐泡度
3、苦
4、涩
5、回甘持久
越宜存的茶喝到最后越甜,即使已经感觉不到茶味依然甜,那种纯纯的甜。
6、条索
7、压饼
压的饼越松散越不长期存放,如果你是想在三两年内把存茶消化,倒是可以松压。
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