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听说红茶与紫砂壶更配是真的吗

时间:2023-12-14来源:书剑说普洱 作者:书剑说普洱浏览:
红茶是全发酵的茶叶,茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化,原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面,非常容易就溶解在水中。因此,红茶的冲泡非常考验技巧。
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红茶是全发酵的茶叶,茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化,原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面,非常容易就溶解在水中。因此,红茶冲泡非常考验技巧。
而泡好红茶的关键,除了投茶量、水温、浸泡时间以外,也离不开一把好。那用什么可以让刚刚入门的茶友也能把红茶泡得很好喝呢?
 
紫砂壶具有独特的双气孔结构,即链式气孔和闭气孔并存。链式气孔,茶气可以通过气孔空隙出来,可是因为气孔蜿蜒崎岖,会在气孔壁残留一部分。这是紫砂壶茶香的主要原因。红茶不追求极致的香气,且把入口的那抹甜润看得极为重要。而紫砂壶的吸附力强,把红茶归为自己的一部分再吐露出来,可谓把甜润发挥到极致。用紫砂壶红茶是再好不过的选择了。
紫砂壶冲泡红茶,水温需控制在85℃左右。但紫砂壶的壶口较小,出汤的速度较慢,红茶在壶中所待时间较长,会造成茶汤酸涩,影响品饮口感。所以,我们在选择冲泡红茶紫砂壶的时候要选择开口较大的壶。
西施壶的开口,大小适中,无论哪种茶叶都能轻松置入;西施壶的壶身,也就是肚子比较大,茶叶能够舒展,也是便于茶味散发。用西施壶来泡红茶再好不过了。
 
西施壶紫砂壶器众多款式中最经典、最传统、最受人喜爱的壶型之一。也是紫砂爱好者必收的壶型。那么,我们应该如何挑选西施壶呢?
西施壶的壶盖与壶身结合为圆球体,是紫砂壶器众多款式中最经典、最传统、最受人喜爱的壶型之一。壶身圆润,截盖,短嘴,到把,憨态可掬,实为品茗把玩的佳品。造型简洁、线条练达,是西施壶的最大特点。弧线舒缓地从壶盖中央向四周伸出,到壶体的三分之一处回转收锋,一捺底作结。先缓后激,戛然而止,不见交界之痕。用西施壶红茶,别有一番韵味。
 
 
 
 
 
 
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