
茶市套路多
1、以次充好
满大街挂着“古树”“纯料”“古法”“纯手工”等各种字眼,仿佛古树突然如雨后春笋,破势而出。在一些茶叶店或者淘宝店里还能看到几十块甚至九块九包邮的冰岛古树茶。但实际上,冰岛古树一年春茶的产量不过数吨,其珍稀程度以及价值可以说千金难得。
以龙井为例,同种茶叶差价很大,每市斤几十到上千,价格不等。然而,把昂贵的茶和便宜的茶摆在一起,消费者难免会感到懵圈,即使冲泡一下尝一尝也感受不到太大的区别。这些茶叶很可能已经被不良商家偷梁换柱了,将普通的龙井当做西湖龙井出售,亦或散茶换个包装当成名贵茶卖了。真正产自西湖龙井的茶叶一来因为产量少,二来因为“上供”和“真贵”,只有极少部分人能喝到。
2、陈茶充新
市面上的西湖龙井中90%以上都不是真的,比例甚至更高。《小崔说茶》
3、“直销”≈三无
现在网购茶叶已经成为一种潮流,年轻消费群体习惯在网上买茶。
“三无产品”意味着无生产日期、无生产厂家,也没有经过有关部门的安全检测,往往达不到食用标准。
一、用眼看
二、手摸
购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。此外,手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,一般重实者内含物质丰富和充实,风味更佳。
三、鼻嗅
四、用杯泡
常见绿茶的冲泡,以玻璃杯或瓷杯,加入3克茶叶,再冲入150毫升80℃-90℃的纯净水,5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。茶汤的颜色也可反映出茶叶的品质,以汤色清澈明亮者为佳。如果汤色红或偏红,则可能是加工不当或存放时间较长。
五、查标志
从网上买茶,一定要查标志,“QS”食品生产许可证。此外,买茶还是需要寻求品牌,品牌茶企的产品都有经过“QS”食品生产许可证的认证,至少在安全方面有保障。