普洱名山探讨——饮茶悖论
时间:2023-12-14来源:普洱世家 作者:天火浏览:
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一个朋友问了我这样一个问题：两款古树茶，风格都是老班章古树茶。一款是由老班章村古树茶毛茶做成的产品，另外一款是老班章村周边寨子，经过精心拼配而成的产品。
两者口感大致相当，
价格相差数倍，但是包装上都印着
老班章，你喝哪一款。
朋友的问题很犀利，这是一个很现实的问题，名山到底是喝口感还是喝名气。从实际角度出发，
喝茶就是喝
茶叶的味道，既然二者口感高度相似，自然是哪款便宜喝哪款，但这样做的结果就是放纵名山造假。
您选产地还是品质？
如果
喝茶只喝产地，我们是否能够忽略
茶叶本身只去追求产地。不管这一年降水如何，
茶树是否过度
采摘，
茶树发芽情况好坏，哪怕
茶叶品质再糟糕，只要产地对这就是
好茶。这与掩耳盗铃又有何分别？
这是一个挺无解的问题，不管你怎么做，都能找到支持或是反对的理由。我甚至在想，长期以来，茶圈对于名山的划分是不是不太合理。口感高度接近的
产区应该划分到一起，然后再去制定行业标准。从
茶叶的外观，条索，颜色等，再到
茶叶的内在，口感具体的细微差别，从而分成特级、一级、二级...
这样会不会更科学，更合理一些？
这是个错误？
只认名山不论口感与只论口感不看名山，都是错误。前者脱离
喝茶本身，后者就是在纵容造假。现在市场当中有一类产品就是这样，论品质不逊于名山茶，口感也高度接近甚至是完全一致，只不过产地有所不同。
这样的产品一直是个尴尬的存在。
标注本身的产地，则身价不符合它的品质，标注名山，又是很明显的"造假”。现在真应该为这些具有名山特色的非名山
古树茶正名，一是在不降低产品品质的前提下来扩大产品数量，二是在降低单品
价格的前提下来提高所有
茶商的整体利润。
这样做既可以解决文章开头所说的
品茶悖论，又能推动
古树茶市场的实际进步，何乐而不为？
(责任编辑：admin)
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