您选产地还是品质?
这是一个挺无解的问题,不管你怎么做,都能找到支持或是反对的理由。我甚至在想,长期以来,茶圈对于名山的划分是不是不太合理。口感高度接近的产区应该划分到一起,然后再去制定行业标准。从茶叶的外观,条索,颜色等,再到茶叶的内在,口感具体的细微差别,从而分成特级、一级、二级...
这样会不会更科学,更合理一些?
这是个错误?
只认名山不论口感与只论口感不看名山,都是错误。前者脱离喝茶本身,后者就是在纵容造假。现在市场当中有一类产品就是这样,论品质不逊于名山茶,口感也高度接近甚至是完全一致,只不过产地有所不同。
这样的产品一直是个尴尬的存在。
标注本身的产地,则身价不符合它的品质,标注名山,又是很明显的"造假”。现在真应该为这些具有名山特色的非名山古树茶正名,一是在不降低产品品质的前提下来扩大产品数量,二是在降低单品价格的前提下来提高所有茶商的整体利润。
这样做既可以解决文章开头所说的品茶悖论,又能推动古树茶市场的实际进步,何乐而不为?