怎样区分春茶品质及如何采购春茶
时间:2023-12-14来源:四茗 作者:四茗浏览:
次
从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝黑茶、花茶、乌龙茶等。而且，还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏。
干看： 主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡
绿茶色泽绿润，
红茶色泽乌润，
茶叶肥壮重实，或有较多
白毫，且
红茶、
绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是
春茶的品质特征。
凡
绿茶色泽灰暗，
红茶色泽红润，
茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且
红茶、
绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是
夏茶的品质特征。
凡绿差色泽黄绿，
红茶色泽暗红，
茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是
秋茶的标志。
湿看： 就是对
茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡
茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿
茶汤色绿中显黄，红
茶汤色艳现金圈；
茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为
春茶。
凡
茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，
叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为
秋茶。
据有关人士介绍，从营养角度讲，新茶中的
咖啡因、
活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外，新茶中不经氧化的
多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用，胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。
因此，专家建议，
春茶买回来后最好放置一段时间，等茶中的
多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激降低以后再喝，而且选购
春茶时不要买太潮的，否则，
茶叶不易保存，很容易发霉。
从习惯来讲，有些人爱喝
绿茶，有些人爱喝
红茶，还有一些人爱喝
黑茶、
花茶、
乌龙茶等。而且，还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏。
从营养健康角度来讲，
黑茶、
红茶比较适合于身体较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好；青年人以
绿茶为好；
花茶有疏肝解郁、理气调经的
功效；
茯茶减肥最佳；
绿茶的解毒效果更佳，对体内毒素较多的人有好处。不同的
茶叶含有的营养物质不同，消费者可以根据自己的喜好及身体特征来选择
茶叶。
------分隔线----------------------------
相关文章
