普洱茶马蹄是什么？只有古树茶才有马蹄对吗？
时间:2023-12-14来源:说茶网 作者:说茶网浏览:
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有一个玩茶多年的朋友，拿到一饼茶就要找马蹄。按照他的说法，一定要有马蹄的才是春茶，没有马蹄的就是秋茶。还有人认为只有古树茶才有马蹄，台地茶没有马蹄。这些说法对吗？
有一个玩茶多年的朋友，拿到一
饼茶就要找马蹄。按照他的说法，一定要有马蹄的才是
春茶，没有马蹄的就是
秋茶。还有人认为只有
古树茶才有马蹄，
台地茶没有马蹄。这些说法对吗？
什么是马蹄？马蹄是指
茶梗的顶部出现的象马的蹄子一样的东西。
其实，
茶梗上是否有马蹄，与
春茶秋茶无关，与
古树台地无关。是否有马蹄主要是与茶芽头生长的位置有关，也与
采摘手法有关。有马蹄的芽头，主要是生长在
茶树相对粗的枝干上的芽头，采的时候直接拉下来。生长在
茶树主枝顶端的芽头，不论怎么采都不会有马蹄。所以说马蹄是
鉴别春茶与
秋茶的依据是错的。
虽然
台地茶也会有马蹄，但由于
台地茶每年要修剪，茶的芽头基本都是向上生长，有马蹄的芽头是很少。
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