最近直播间有一位茶友告诉我，他听到有人说红梗是易武茶的特点之一。关于茶叶出现红叶红梗我之前已经讲过很多次，红梗的产生是杀青时茶叶中的水分没有抖干，梗里面的含水量较高，第二天晾晒时，已经经过了一晚上的时间，梗里面的水还在自然发酵，所以就有了茶红素，这种茶汤色油黄泛亮，十分漂亮。一般来说，只要抖水抖得好，茶叶叶梗不会特别红，就算红也不会红的太明显。
造成茶叶出现红梗，可能还有以下原因：
一、鲜叶没有及时摊晾
二、鲜叶摊晾时堆积太厚
还有一种可能就是文章开篇所描述的原因了。虽然说茶叶有红梗不能作为易武茶独有的一个标志，但是茶叶出现红梗也并不能证明它就不是好茶，有的古茶山距离初制所太远，鲜叶不具备及时摊晾的条件，红叶红梗只要没有影响到茶汤的滋味，也就无需过分在意。
